高考延期到今年七月份举行，尽管又延期了一个月，但是现在所剩下的时间也不多了。咱们作为父母的，一定要在后勤上为孩子服务好，尽管我们不能在学习上帮他什么，但是我们可以给孩子均衡营养的饮食。
从今天起我们每天会给即将高考的学子推荐一份营养菜谱，好吃又营养均衡的食物，可以让考生心情愉悦，提高学习效率。每天早上七点半，我都会更新一篇高考饮食有关的文章，欢迎大家点击右上角的关注按钮。祝愿所有考生能够取得理想的成绩，考上理想的大学。
一日之计在于晨，对于高考考生而言，更是如此。经历过高考的朋友可能有印象，每天早上是背课文、记公式、学单词的好时机，但是在早上最困扰人的就是犯困了。很多人背书背着背着就睡着了，既降低了效率，又浪费了时间。
这种情况很大程度上都是因为早餐吃的不太合理导致的，吃得太多容易犯困，吃得太少效率低下。因此早餐要营养均衡、合理饮食。
今天我就来给大家推荐一下今天的高考早餐菜谱，简单又丰富，考生吃了心情愉悦提高效率。
这份早餐里有什么呢？首先是鸡蛋煎饼一套，一个鸡蛋，凉拌金针菇，和几片酱猪肝、一份大米粥。（左下角是昨天剩下的一点拌黄瓜，可以忽略不在本次推荐范围内）
鸡蛋煎饼
原料：
面粉大概100克；鸡蛋四个；午餐肉一块（火腿、熟酱牛肉均可）
步骤：
1、午餐肉先切成厚薄均匀的薄片，然后放进锅里过油略微一煎。
2、准备100g面粉倒进碗里，一边加水一边搅拌，直到面糊往下倒的时候不断流不成滴。
3、往面糊里加适量的盐，然后在锅底刷少量油，倒入适量面糊，摊平。
4、在饼皮的上层打上一个鸡蛋，用勺子或者小铲子将其压碎压平。
5、在鸡蛋凝固之前，撒上小葱和芝麻，待鸡蛋略凝固后将饼翻面
6、在没有鸡蛋的一面刷一层豆瓣酱，然后放上一片煎好的午餐肉或者牛肉
7、在一头开始卷，卷好就可以出锅了。
凉拌金针菇
首先我们来阐述一下为什么要有这一道菜，孩子经常学习坐着不动，容易出现宿便无法排除的现象，为了避免孩子出现便秘甚至痔疮等疾病，可以利用金针菇丰富的膳食纤维，帮助孩子肠道通畅，降低便秘发生率。
原料：
金针菇，蒜末，葱末，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，鸡精，食用油
步骤：
1、金针菇去根部，洗净掰成小段，水开绰一下，过凉水
2、金针菇中放入蒜末，葱末，两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，适量的鸡精，适量的盐和白糖，胡椒粉适量，适量辣椒面。
3、锅中烧油，油热泼在上边，拌匀即可
注意：可以不放辣椒面
卤猪肝
为什么有卤猪肝这道菜呢？首先高考学生每天用脑比较多，高效学习对大脑要求也比较高，猪肝具有滋补的作用，对提高效率有很大帮助；同时猪肝还具有明目的作用，可以保护孩子在学习中饱受摧残的双眼。
原料：
猪肝1块、老抽1勺、生抽3勺、葱段、姜片、蒜瓣、盐2茶匙、八角2个、小茴香1小把、花椒粒1小把
步骤：
1、猪肝清洗干净以后，斜刀切开猪肝表面，但是不要让猪肝完全离断。然后将切好的猪肝焯水，待煮出血沫即可捞出备用。
2、锅中加入如图配料，然后开大火煮沸之后，转为小火继续煮。在此期间要盖上盖子，需要焖大20分钟到40分钟。
3、最后可以将猪肝浸泡一段时间，然后再捞出食用，早上吃的时候要切成小片食用。
小贴士：
1、可以将猪肝做成猪肝泥，拌进大米粥特别香。
2、中午可以蘸酱料吃猪肝，酱料配方如下：2勺老干妈豆豉油辣椒，3勺生抽，1茶匙盐，葱花、香菜，香醋1勺，芝麻油1小勺，花椒油1小勺
好了，今天的高考加油站就到这里了，孩子们一定要加油啊，这时候千万不能松劲！
