曾經內亂導致咖啡產業的衰敗,如今是帶貨一姐都在推薦的咖啡豆

2020年5月14日,螞蟻金服董事長井賢棟化身“主播”與薇婭在直播間帶貨。隨著薇婭一聲“3-2-1,開始”,3000斤盧旺達咖啡豆在1秒內瞬間搶光。

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這款盧旺達咖啡豆過去在淘寶一年的出貨量,薇婭僅僅用了1秒就賣出了,不得不佩服薇婭的帶貨能力。“太驚人了!”在盧旺達遠程觀看直播的當地咖啡農埃內斯特·恩希米伊馬納仍覺得不可思議。觀看直播的聯合國副秘書長維拉·松圭和盧旺達咖啡農都感謝了薇婭的幫助。

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眾所周知,薇婭作為帶貨一姐,是絕不會為了錢去賣質量不好的產品。被一秒搶光的盧旺達咖啡豆,究竟好在哪裡?

盧旺達國家簡介

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首都:基加利

官方語言:盧旺達語、法語、英語

主產區的海拔:1200-2000m

主要咖啡品種:波旁

年咖啡產量:18000噸

採收季:3月-8月​

主要處理法:半水洗與水洗法的比例約為1:3​​​​​​

盧旺達大約有40萬的小農,平均每人約栽種170棵咖啡樹,目前約有300家咖啡水洗處理廠。

大屠殺下,咖啡行業的急劇衰落

1962年,盧旺達與布隆迪分離並各自獨立,但隨之而來的卻是無止境的戰爭——流亡至鄰國的圖西族開始攻打盧旺達。當時盧旺達執政的胡圖族對國內圖西族展開了長期大規模的鎮壓,當時國內產業包括咖啡,急劇衰落。

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1994年4月6日,盧旺達哈比利總統的專機被飛彈擊落身亡,引發了盧旺達大屠殺的導火線。短短100天內,盧旺達臨時政府殺害了100萬圖西族人和部分主張和平的胡圖族人。圖西族最後掌權,200萬胡圖族人擔心被報復而逃亡其他國家,內戰重挫了盧旺達的經濟,成為當時世界上最窮、最需要援助的國家之一。

新政上臺,咖啡產業開始振興

崛起原因1:黨政領導者主動出擊,成功將盧旺達咖啡推銷到超市貨架以及星巴克。

2000年,在盧旺達議會和內閣聯席會議上,保羅·卡加梅被推舉為總統。保羅·卡加梅深知盧旺達的經濟命脈在於農業,而咖啡產業是重中之重。

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當時盧旺達咖啡雖然風味不錯,但由於在營銷與渠道上的不足,國際知名度不足。卡加梅為推廣盧旺達咖啡,2006年親自趕赴美國,拜見了美國第三大、世界第九大零售商Costo的執行董事長,成功將盧旺達咖啡推銷到Costo的貨架與星巴克的零售豆單中。

崛起原因2:引入美國提出的6年珍珠計劃、舉辦卓越杯的咖啡競賽。

何為“珍珠計劃”?

1.珍珠計劃目的是促進盧旺達農業改良與提升農民的收入與永續發展,由美國國際開發總署資助;

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2.珍珠計劃裡不只是農業技術的引入與改良,還有與國際接軌的大膽創意,除了教育訓練種籽教官、成立推廣機構,指導農民栽種修枝的技術課程,建立水洗廠的細部作業規範外,更引進國家買家,建立買賣雙方的緊密網絡;參加全球各大主要咖啡展會,以推廣盧旺達的國家形象品牌;緊貼卓越杯的競賽效益,打入全球最高端的精品咖啡市場;建立供需雙方的垂直透明系統,鼓勵全球買家於採收季參訪等。

崛起原因3:清廉不斂財,盧旺達政府的清廉指數在非洲名列前茅;

非洲有不少當權者斂權又斂財,即便有大量的國際援助,最後大多數進了獨裁者的私人口袋,資源往往無法落實到改善民生的計劃上。

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卡加梅從2000年擔任總統至今,盧旺達連續14年GDP年增長率達到7%以上,是全球平均值的3倍,盧旺達不僅成為非洲經濟成長最快、競爭力最強的國家,安全與政府清廉指數也在非洲名列前茅。

盧旺達咖啡風味

在引入卓越杯之前,盧旺達大多數咖啡都被混合一起處理,缺乏區隔不同品質的方法,也難以具體描述品質的風味特色,優質的咖啡豆往往被埋沒。

卓越杯引進後,通過國際咖啡專家深入的記錄與探討,讓盧旺達咖啡的風味特色有利於國際推廣。卓越杯競賽提升了水洗場與果農生產好咖啡的強大動力,對果農所在區域與附近水洗場的評價與知名度都有大幅度提升,咖啡交易量與交易價格雙重提升,盧旺達咖啡也藉此擺脫以往的“商業咖啡”形象,蛻變為“精品咖啡”國家。

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盧旺達咖啡風味特徵:

  • 幹香:柑橘、香料、花、焦糖、番茄、高山冷杉香氣。
  • 溼香:蓮花、葡萄柚、香草植物、薄荷、紅色葡萄、瓜類甜、蜂蜜甜、黑莓果香、香料甜。
  • 啜吸:乾淨度好、滑順的觸感、甜感佳、野蜂蜜、焦糖、黑糖、香料甜、白色的花香、黑醋栗與藍莓、哈密瓜甜、烏龍茶尾韻、餘味有細膩的香料與杏桃甜。
  • 盧旺達在內戰後民生凋零,但迅速引入國際援助的珍珠計劃於卓越盃賽事後,由“商業咖啡”開始聚焦“精品咖啡”的戰略,不但成功登上國際精品咖啡的舞臺,就連非洲傳統的咖啡大國埃塞俄比亞、亞洲的印度尼西亞、印度都打算效仿。

    記得在某個咖啡紀錄片中看到:採訪者詢問一箇中美洲比較富裕的咖啡農:“您的新年願望是什麼”?這位咖啡農回答:“首先,是改善我的房子;然後是讓我的孩子可以上學”。

    曾經內亂導致咖啡產業的衰敗,如今是帶貨一姐都在推薦的咖啡豆

    無論是哪個國家的咖啡種植農,收入普遍都非常低,甚至在有些咖啡生產國,咖啡農的三餐都無法保證。咖啡農栽培出優質的咖啡豆,就可以售賣出更高的價格;收入得到提升了,溫飽才能得到保障,才有更多的精力投入到種植出品質更加優質的咖啡豆中。


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