「電飯煲鳳爪」軟軟糯糯全是膠原蛋白，下飯或當刷劇零食吃都很好
160個雞爪洗淨剪去指甲，剁成上下兩半，半根胡蘿蔔切小塊，1個土豆切塊，半根玉米切段，備用
雞爪下冷水鍋，加2勺料酒和少許薑片，焯個水，撈出洗淨備用
電飯鍋按下煮飯鍵預熱5分鐘（陶瓷內膽5分鐘，普通鋁鍋2-3分鐘就可以）
倒入適量
油再燒至6成熱，放入1勺花椒、1個八角、1段桂皮、2片香葉、4片姜、適量乾紅椒段和蔥段、4瓣大蒜碎、20g洋蔥絲爆香，接著加2大勺郫縣豆瓣醬（普通豆瓣醬也可）和1大勺番茄醬（可不放）煸出紅油
下雞爪、胡蘿蔔塊、土豆塊和玉米段翻炒均勻，倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1勺蠔油和1小勺冰糖繼續翻炒片刻，再倒入啤酒（水也可以）沒過食材，加蓋燜煮至煮飯模式結束，再燜5分鐘（雞爪下鍋開始，至少燉煮45—50分鐘以上，如果覺得不夠軟可以再加時）
如果電飯鍋的功率小，可以先將雞爪燉煮30分鐘，加入土豆、胡蘿蔔和玉米再燉煮30分鐘
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