自己家做的辣椒油为啥不香?不红亮?那是因为你少放了“它”,难怪又黑又糊!
红油绝味辣椒油的做法:
1、准备辣椒粉、菜籽油、香叶、八角 、芝麻、花椒、姜 、大葱、老抽、味精 、
2、把辣椒面放在碗中,倒入10毫升左右的老抽,还有味精,让它们一起均匀搅拌、
3、然后在搅拌好的辣椒面上,撒上白芝麻,用中火将锅烧热,放入菜籽油(这一步不能变,一定要用菜籽油)。
4、等到葱段,姜片,炸干的时候,重新升高油的温度,然后把热油浇在辣椒面上,(每一次浇的热油不要太多,否则辣椒面会被热油烫糊),用筷子画圆,均匀搅拌。搅拌均匀之后把辣椒油晾凉,就可以搅拌在自己喜欢的各种菜肴上面,美美的享用了。
你现在知道红油绝味辣椒油的正确做法了吗?