腎炎時，我們的腎臟受到損傷，腎臟的排水能力，排鈉能力降低，會使部分水鈉瀦留於體內。而每1克鹽可以吸附約110毫克左右的水，如果此時吃鹽過多，就會導致體內水鈉瀦留更加嚴重，使水腫加重。過多的體液存留在血管中，不僅會使人體血壓增高，並且會增加腎臟血液灌注量，加重腎臟負擔且使腎小球毛細血管壓力增大，受損加重。
腎炎患者的飲食要求
一、應低蛋白、低磷飲食
低蛋白和低磷飲食可以降低腎小球內高壓、高灌注和高濾過狀態，延緩腎小球的硬化和腎功能的減退。因此，兒童慢性腎炎病人的蛋白質攝入量要適宜，其中60%以上應為優質蛋白，如蛋類、奶製品、精瘦肉、魚肉等。低磷食物主要有藕粉、粉條、白菜、捲心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西紅柿、瓜類、甘蔗等；另外，通過限制蛋白質的攝入也可達到低磷的目的。
二、應攝入充足的碳水化合物
慢性腎炎病人由於限制蛋白質攝入，熱能就主要由碳水化合物來供給，所以飲食中的糖類應適當提高，以滿足機體對熱能的需求。另外，充足的熱能供給可減少蛋白質的消耗，減輕腎臟的負擔，並可使攝入的少量蛋白質完全用於組織的修復與生長髮育。適宜慢性腎炎病人的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉等。
三、應限制鈉鹽的攝取入量
對伴有明顯水腫、高血壓的慢性腎炎病人應予以限鹽飲食，一般要求鈉鹽的攝入量為每天1～3g，兒童慢性腎炎患者可遵醫囑酌情增減用量。鹹魚、各種鹹菜均應忌用，待水腫消退後方可逐步增加鹽量；多吃含鈉低的食物，如薏苡仁、大米、麵粉、西葫蘆、茄子、黃瓜等。
四、適當的飲水量
飲水量一般不加以限制，但也不宜過多，尤其是伴有明顯水腫及尿少的兒童慢性腎炎患者，所以一定要注意水的攝入量。
分享到:
