限制鹽攝入,健康成年人天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)攝入量不超過6克。
科學依據:
食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。另外,吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。
健康行為:
1.自覺糾正口味過鹹而過量添加食鹽和醬油的不良習慣，可以在烹製菜餚時放點醋等調味品，提高菜餚鮮味，幫助自己適應少鹽食物。
2.對每天食鹽攝入採取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具,按量放入菜餚。
3.烹製菜餚時如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑品嚐來判斷食鹽是否過量，應該使用限鹽勺等量具。
4.使用低鈉鹽。
5.少放醬油，或者使用低鈉醬油或限鹽醬油。
6.少放味精，因為味精中含- -定量的鈉。
7.如果要使用醬油、黃醬、甜麵醬等醬製品，應按比例減少食鹽用量。-般20毫升醬油中含有3克鹽,10克黃醬中含有1.5克鹽。
8.儘量少吃醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品。
9.查看食物標籤，儘量選擇含鈉( Na )低的包裝食品(鈉的含量乘以2.5可以折算成食鹽的量)。
10.儘量不要喝菜湯，鹽溶於水,菜湯中鹽含量高。
11.菜有九成熟時或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會有味道。
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