曾經，炊煙是每個農村的一道風景，嫋嫋繚繞中，提示和召喚著勞碌的人們，遙祝著遠方的遊子。不知何時起，農村逐漸改造灶膛或改用其他能源做飯，不覺中，再也看不到昔日的裊裊炊煙。
以前，農村條件差，燃料單一，做飯燒火大多使用柴火和煤炭，每到做飯之時，家家廚房頂上的煙囪裡，爭先恐後的往外冒著煙，如一列列小火車噴出的煙霧，在空中飄旋，纏繞，然後慢慢散去。
炊煙是一個時間符號，在鐘錶、手錶還沒有普及的年代裡，農村主婦都憑著感覺和觀看天象估摸著大概的做飯時間段，既是他們的一種本事也是一種長年累月養成的習慣。大概的時間段裡，不同人家的煙囪裡，彼此就會升起一股股炊煙，漸次連城一片，在村子上空聚散。
炊煙是村子裡的號角，各家各戶的炊煙一升起，村裡便有了勃勃生機。炊煙中，左鄰右舍廚房裡就會奏出鍋碗瓢盆協作曲，一陣陣各種香味迫不及地的翻牆越院四處飄蕩。此刻走在村巷裡，別有一番滋味。
炊煙是遊子們身處異地的思鄉符號，每每想起故鄉、想起老孃，心頭就會立刻浮現出一副老孃忙碌的身影，一副副炊煙飄繞的熟悉面面立刻躍然心頭。如果能夠靜心聽上一首《故鄉的炊煙》把不住能讓你淚流滿面。
遊子們少年時期在家鄉成長學習，特別是在以前缺吃少穿的年代，每天炊煙升起的時候，就意味著很快就能吃飯了。因此，很多在外的遊子對於故鄉的思念符號，為什麼總是對於炊煙十分親切，有一種特別深、很難忘的記憶。
當初的背井離鄉時，身後除了父母不停的搖手，還有村子上空不時飄起的縷縷炊煙，像是對即將遠行的遊子說再見；每次回家，還未走入村子，遠遠的就能看見飄起的炊煙，像是對於遊子歸來時的問候。
以前的農村雖然貧困落後，但是生活的氣息到處都有，牛羊狗的叫聲、村小學的朗朗讀書聲，不時擦肩而過的鄉鄰，樸實熱情的人們，都在用自己的勤勞，奮鬥著各自充滿希望的明天。
現如今的農村，日子比以前好過了許多，寬敞明亮的廚房裡，各式現代化的家電成了做飯炒菜的主角。昔日陪伴家人一起度過艱苦歲月的那些廚房"功臣"們，許多怕是早已找不到了"退休"後的身影。
農村經濟條件好了，人們環保觀念強了，為了省事和維持廚房的乾淨衛生，往日的柴火、煤炭等燃質早就悄悄退出廚房，被幹淨，環保、省事的電源和燃氣以及各種廚房電器取而代之。
村子裡的房子一家比一家蓋的好，村裡的人氣一年不如一年。村人大多都是關起門各過各家的日子，偶爾在村巷裡碰到，能不能打上一句招呼，都要看看彼此的心情和往日的關係……
沒有了牛羊豬的村子，除了偶爾的幾聲狗叫，一切都會是靜悄悄的。缺少了往日裡飯點時家家飄的炊煙，現在的村子是安靜和無味的，若不隨時看錶，都不知道何時該要做飯。
缺少了炊煙的村子，成了許多遊子們回家時隱隱的痛。每次走進廚房陪著父母做飯時，也許心底會不經意的飄起年少時，那一幕幕急切等待吃飯的場景，說不一定鼻孔裡還能味道昔日充滿廚房的柴煙味……
