哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!
导语:豆腐最好吃的8种做法,非常适合老人小孩,清淡营养,饭店吃不到
肉沫烧油炸豆腐
原材料
原料:油炸豆腐适量,搅肉100克,葱1根,朝天椒1条,大蒜3颗,绿豆淀粉水少量,水一百五十㏄
调料:鸡精粉1/2小勺,白砂糖1小匙,生抽1小匙
作法
1、朝天椒切末,大蒜削皮敲碎,葱1/2切条、1/2切细;绿豆淀粉调水。
2、煮一锅水沸腾后,油炸豆腐川烫一下子,捞出凉干。
3、起油锅,进行爆香蒜泥后添加搅肉拌炒成香味。
4、下油炸豆腐、冬茹、朝天椒末略煸炒,放水、调味品翻拌,文火焖煮十分钟后勾薄芡。
5、出锅前洒上葱段就可以。
锅塌豆腐
原材料
水豆腐9块,食用油,生抽酱油,白胡椒粉,玉米粉,小香葱,生猪肉100克,盐,香油,鸡精粉,水
作法
1、把水豆腐正中间挖一小块出去,最好是挖平半球型,当心不必把底挖穿。
2、把生猪肉切碎,添加食用油、盐、鸡精粉、玉米粉、白胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的生猪肉碎酿入水豆腐孔内。
4、在炒菜锅内放进食用油,把经过酿制的水豆腐煎到金黄色。
5、在碗内放进水,加入盐、生抽酱油、香油、白胡椒粉、鸡精粉、玉米粉搅拌均匀称之为混和料汁。
6、在煎好的水豆腐中添加混和料汁焖,焖到收干汁,最终撒上葱段就可以。
虾仁豆腐羹
原材料
水豆腐1块,鲜鲜虾10只,平菇6-8朵,生鸡蛋两个,小香葱适量,盐,米酒,芝麻油适量
作法
1、水豆腐搅弄成糊状,干香菇泡发。
2、生鸡蛋打进水豆腐泥中,搅拌均匀。
3、鲜虾滚刀块,泡开的平菇切切丁,倒进水豆腐泥中。
4、加入盐、米酒、白胡椒粉,完全搅拌均匀。
5、将水豆腐泥盛入碗中,放进炒锅中火灾蒸约十分钟。
6、起锅后在表层撒少量小香葱碎,滴少量芝麻油。
小技巧
水豆腐可挑选水豆腐,也可挑选嫩豆腐。水豆腐口味细致嫩滑,嫩豆腐则营养成分更加丰富多彩,可依据必须开展挑选。
小葱拌豆腐
原材料
嫩盒装豆腐1盒,芝麻油3克,葱郁2棵,油辣子5克,花椒粉3克,盐3克,生抽少量(可放并不放)
作法
1.取盒装豆腐除掉塑料薄膜,不必倒出,用水果刀