哈嘍大家好，我是豬小妹，關注我，每天更新生活小常識，端午節快到了，很多人喜歡自己包粽子吃，那麼你知道煮粽子到底是該用熱水還是冷水嗎。
可惜知道的人不多，難怪煮出來的粽子會加深鬆散，不如賣的好吃，很多人煮粽子時為了節約時間，都喜歡用熱水下鍋煮，卻不知道這種做法是錯誤的。
煮熟後總髮現外邊熟了，裡面卻是夾生的或者粽子已經散開了，這是因為糯米遇熱而膨脹，導致粽子炸開，煮粽子時正確的方法是冷水下鍋。
粽子在鍋裡隨著水溫不斷的升高，粽葉的味道和糯米的甜香會慢慢滲透出來，這樣煮出來的粽子香甜可口，溫馨提示：煮粽子時最好在粽子的上面用一個重物壓住。
因為在煮粽子時，怕粽子上浮，最上面的進不到熱水裡，導致夾生，壓一個重物，這樣煮出來的粽子才不會軟爛，會更加的緊實彈牙，切記水要超過粽子的10釐米左右。
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