立夏後多吃這道菜，三塊錢一大盤，簡單拌一拌，清脆爽口好開胃！
時間過得飛快，一轉眼就到了24節氣中的“立夏”，立夏過後，氣溫逐漸變高，天氣會越來越熱，人的胃口也會變差，這時要注意飲食平衡，少吃油膩的食物，多吃清淡開胃的菜。
今天要給大家推薦的是一道營養開胃的涼拌菜:涼拌西葫蘆，西葫蘆是我們餐桌上很常見的一道蔬菜，它營養豐富，富含鈣，鐵等微量元素和多種維生素，胡蘿蔔素等營養成分，西葫蘆還是一種低脂肪，低熱量，水分含量高的蔬菜，經常食用對身體有很好的保健作用。
現在的西葫蘆價格便宜，2.9元一斤，買一個就可以做一大盤菜，不需要炒，切成絲淋上涼拌汁，簡單拌一拌，一道開胃爽口的西葫蘆就做好啦！特別適合夏天天熱胃口不好的時候吃。現在把做法分享給大家，希望朋友們喜歡！
【涼拌西葫蘆】
所需食材:
西葫蘆一個，小米椒三個，大蒜五瓣，香菜一根，香蔥一根，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，生抽一勺，香醋或者白醋三勺，小麻油一勺，白糖一勺，食用油適量，食用鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。
步驟一:準備食材並清洗乾淨。
步驟二:西葫蘆切絲，或者用工具擦成絲。
步驟三:大蒜切丁，小米椒切圈，香蔥和香菜切碎。
步驟四:西葫蘆含有大量的水分，為了避免吃的時候出水太多，我們現在放鹽醃10分鐘。
步驟五:擠出西葫蘆中多的水分，這樣西葫蘆吃起來會更脆爽。
步驟六:做一個涼拌汁，大蒜，小米椒，蔥白放入碗中，放一勺白糖，一勺辣椒粉 一勺白芝麻，澆上燒好的熱油，再放一勺生抽，三勺香醋或者白醋，一勺小麻油，適量的胡椒粉雞精，拌勻備用。
步驟七:將做好的涼拌汁倒入西葫蘆中，放香菜和香蔥，拌勻就可以食用啦！
步驟八:裝盤，營養美味又開胃的西葫蘆就做好啦！不需要炒，也不需要焯水，西葫蘆嫩嫩的，脆脆的，特別爽口，這道菜配粥下飯都很不錯，胃口不好的時候，有這道菜也能多吃兩碗米飯。
這一盤是用白醋涼拌的，沒有放辣椒粉，其他步驟是一樣的，很脆味道也很棒！
您學會了嗎？炎炎夏日，胃口不好的時候，不妨給家人做一道涼拌西葫蘆，價格實惠，營養豐富還很開胃，做法也簡單，喜歡的朋友不要錯過。
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。
美食小貼士:
1.西葫蘆可以生吃，涼拌的時候不需要焯水。
2.涼拌汁除了可以涼拌西葫蘆，還可以做別的涼拌菜。
3.醃西葫蘆的時候已經放過鹽了，所以涼拌汁中我沒有再放鹽。
