中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，一直都被誉为最有诗情画意、最有人情味的一个节日。
正所谓：“每逢佳节倍思亲”。中秋节这一份思念当然会更深切，尤其是一轮明月高高挂的时刻。
今晚，阿聪和家里人开车来到了这家名叫新聚贤的酒楼，这家酒楼的总店在罗冲围，这家店位于佛山黄岐北村路附近，让阿聪带大家看看这家店的出品到底如何？
白切鸡
据闻这家店在街坊的心目中是一家“超抵食的粤菜馆”。而这家店最出名的便是白切胡须鸡。
粤菜说实话广佛两地到处都有，但这家店有些特别，仅凭一道胡须鸡吸引了街坊们的注意。要是不满足以下这几点，一般都做不到的。
这家传统粤菜酒楼白切鸡只选取正宗走地胡须鸡，据店家说是农家散养吃谷糠长大的。要养足180天，保证皮脆肉嫩，才有资格上桌给食客享用。
会吃白切鸡的朋友应该知道，白切鸡是要皮脆、肉嫩、入口香而回甘，才算美味。阿聪肉眼看这只鸡的外观觉得是蛮有食欲的，而在口感方面，肉质也确实不错，吃起来够嫩够多汁。
蘸取姜蓉一起吃，更能吊出鸡肉香嫩，凸显出了白切鸡原汁原味的甘香。
招牌啫啫煲
啫啫煲是传统粤菜里最香的一道菜式了，上桌时“啫啫”的油爆声伴随着盖都盖不住住的浓郁鲜香，实在让人想吃。
砂锅生啫生肠是这家店的招牌，趁着煲仔尚存的余温，等到端上桌揭开盖开吃时，熟度是刚刚好的。
生肠味道鲜香吃起来口感爽脆。原因是用砂锅配合调料慢火啫出来的，比爆炒生肠有优势。大家在吃爆炒生肠的时候可能会无意中吃到一块有苦味的，但是啫生肠是没有这种苦味的。
它是利用砂锅内的高温配合酒类就可以达到去腥去臭的效果，而且吃起来非常的爽口。
黑椒啫牛仔骨
和砂锅生啫生肠想比，这道菜相对有些逊色，可能是黑椒放少了，或者是香菜放多了的原因。
总的来说，牛仔骨不够入味。但好在牛仔骨带着点儿筋头肉的韧劲，混着牛肉轻微的油脂，嚼着还是蛮过瘾的。
芥菜咸骨煲
吃了这么多容易上火的美食，接下来尝尝这道芥菜咸骨煲。中秋气候干燥，人们更容易上火了，而这道菜对于预防燥热起到了很好的食疗效果。
这道菜式是粤菜中经典的一道生滚汤，吃起来口感清香鲜咸，汤水鲜美带有浓郁的骨香味，我们广东的朋友最喜欢了。
避风塘辣椒炒虾
“避风塘口味”其精髓就是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与其他食材共烹，味道和谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味得以浸透，香辣久远，味道浓郁，令人越食越开胃，越欲罢不能。
与鲜虾共烹，味道和谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透虾肉，虾肉香辣，味道浓郁，令人越食越开胃。
明炉烧鹅
一端上来，成色确实还可以，暗红油亮，相当诱人！
评价一只烧鹅是否够靓，最重要的是看皮，这家店的鹅皮挺香的，饱满亮泽，相当正！
阿聪食记
今晚这美味的晚餐如“月”而至，月到中秋分外明，中秋节是团圆的日子。所以，有兴趣的朋友不妨过来这边吃饭，价格比市区相对便宜。
随着越来越多广州地铁线路的开通，这些地方去起来其实也挺方便的。喜欢吃传统粤菜的朋友，有机会可以来这家酒楼试试。
