食材：番茄 1個、雞蛋 2個、香腸 1根、鹽
做法：
番茄頂部切十字花刀，放沸水裡煮3分鐘左右，就可以輕易把皮剝落
番茄去皮後和香腸一起都切成小粒，越小越好
鍋裡下一點油，把番茄和香腸粒加入鍋中炒熟，加入少許鹽攪勻盛出備用
雞蛋打散，把炒熟的番茄香腸加入攪拌均勻
小火熱鍋，鍋裡下少許油，把一半蛋液倒入，迅速攤平整個平底鍋，雞蛋開始凝固
用鍋鏟把它一層一層的捲起來～卷好後把剩下的雞蛋液全部倒入攤平，重複剛剛的步驟
厚蛋燒卷好後先不要著急出鍋，繼續把它兩面繼續煎一會兒讓裡面的蛋液全熟，煎至兩面金黃色即可
將厚蛋卷切成小塊，裝盤即可
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