今日，用新买的不锈钢锅做了无水红烧肉，半小时，五花肉晶莹剔透、酥烂香糯，原汁肉香，令人叫绝！
几位闺蜜周末到访，怎么也得整俩菜犒劳她们一下。于是，新购置的皇后不锈钢锅派上了大用场。
首先，每人一只开胃蛋。家里从乡下带来的草鸡蛋十分正宗，钢锅置于火上，三个蛋齐刷刷敲入，不放油，盖上盖子，转微火，一分钟完好出锅，浇上几滴“六月鲜”，Q弹鲜香。
第二、无水火锅。将冬瓜、蘑菇、西蓝花、土豆等新鲜菜蔬与对虾、昌边鱼、花蛤、豆制品等一锅炖上，不放油盐酱醋，不加水，煤气开小火，烧开，转蜡烛火苗般微火，炖半小时，一锅原汁原味的火锅就好了。调上一碗上好的调料，原汁原味的菜蔬鲜香溢满口中，闺蜜只叫过瘾。
第三，红烧肉。眼见着红白相间的五花肉被放进了钢锅，无需煸炒，无需放水，只是加上酱油、冰糖和黄酒、葱姜，盖上锅盖，小火烧至内部气流冲撞锅盖，后改蜡烛火一样的微火，慢炖半小时，其间不揭锅盖，当满屋飘香时，红灿灿、油亮亮的红烧肉即告完成。入口绵香，浓油赤酱，让这帮咋呼着减肥的女人，忍不住地一、二、三块大肉送进口中.......
第四、第五道菜肴，她们已经对菜叹息，无可奈何了。
节时、节能源，关键是厨房不再出油烟，这套皇后钢锅太只值得拥有！
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