各位头条的网友们大家好，吃美食更健康，我是成都好包子，今天要和大家分享一道创新
夏季凉菜。
这道夏季凉菜营养丰富，美味爽口，常吃不仅可以强身健体，还可以延缓衰老，还有一定的清除”老年斑”的护颜作用，用小编创新的鲜椒凉拌的方法更加爽口好吃。
这道美食的主料之一是卤豆腐干，豆腐干味道鲜美，营养丰富价值高。适量常吃可以帮助人体清除血管里的胆固醇，起到保护血管和心脏的作用。它还富含钙质等多种微量元素，对骨骼生长，延缓骨质疏松等丰富有帮助。
这道美食的另一种食材是仔姜。俗语说”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，仔姜具有开胃助消化和解毒杀菌的作用，可以有效清除体内的自由基，延缓身体衰老和降低致病几率，还有一定的清除”老年斑”的作用。
下面分享这道菜的做法。
【双椒仔姜拌豆腐干】
原料
豆腐干300克 仔姜100克 青椒50克 小米椒一颗 酱油30克 盐少许 鸡粉10克 白糖2克 熟菜油30克 藤椒油10克
制作过程
第一步
豆腐干入开水中汆一水，捞出沥水后切成细条待用。仔姜制净后切成小片待用。青椒，小米椒制净后，切成小圈粒待用。将仔姜，青椒，小米椒放入同一个碗里待用。
第二步
净锅上火烧热，加入熟菜油烧至6成热，将热油浇入仔姜碗中，加入酱油，盐，白糖，鸡粉拌匀后，再加入藤椒油拌匀，即成料汁。
第三步
将豆腐干倒入一料盆里，加入拌菜料汁一起拌匀，即可装盘成菜。
制作提示
豆腐干最好汆一次水再拌，夏天饮食安全很重要。辣味可自调。
喜欢的朋友可以搭少许醋同拌，更加开胃。
成都好包子致力于将普通食材做成更好吃好看营养的美食分享给大家，欢迎关注、点赞、评论、分享，谢谢你的阅读。
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