岳云鹏为泸州老窖代言了一款酒,这款酒是泸州老窖二曲酒,价格不贵,十几块钱一瓶,但却是一瓶酒精勾兑酒,是用酒精加水加香料勾兑而成的。
不过有意思的是,前段时间岳云鹏发了一张在家吃饭喝酒的图片,图片中的酒可不是二曲酒,而是三百元一瓶的特曲酒。看来小岳岳对于十几块钱的二曲酒也是不感兴趣啊。
笼统的说,白酒可以分为两大类:【粮食酒】和【酒精勾兑酒】。
1.粮食酒就是我们传统意义上的固态发酵酿造而成的不添加香料香精的白酒。像上面的特曲酒就是粮食酒。
2.酒精勾兑酒就是采用液态发酵或者固态液态混合,加入香料香精勾兑而成,这个酒里面一定是含有食用酒精的。像岳云鹏代言的二曲酒就是酒精勾兑酒。
其实分辨是否为酒精勾兑酒非常简单,我们不需要从技术层面上去区分它,只要仔细观察酒瓶上的标签就可以去正确识别。
首先看执行标准。
国家为酒精勾兑酒制定了两个国家层面上的标准。这两个国家标准分别是GB/T20821和GB/T20822。
GB/T20821标准生产的白酒是完全用食用酒精勾兑的,而采用GB/T20822标准生产的白酒是用30%的粮食酒加70%的食用酒精混合而成的。
比如上面提到的二曲酒就是采用的GB/T20821标准,而牛栏山的一款陈酿白酒采用的是GB/T20822的生产标准。
第二看配料表。
如果你认为标准有点难记,或者说混淆不清,那你就去看配料表吧。有个宗旨是配料表越简单越好。简单到只有水跟粮食(如高粱小麦),如果配料较多,比较复杂,那你就得当心了,大概率的这样的酒是酒精勾兑酒。
比如配料表里出现了“液态法白酒”、“固液法白酒”、“食用酒精”、“香料香精”等词语,就可以认为是酒精勾兑酒了。这些词不一定都会出现在配料表里,但是有一个词一定会出现,那就是“香料香精”。食用酒精是没有香味的,所以为了模仿粮食酒产生的香味,它就要加入一些对应的香料香精,以达到一定的口味,要不然纯食用酒精是没人喝的。所以说你只要注意看配料表里有没有“香料香精”,如果有那就是酒精勾兑酒。
总结一下:一看标准,二看配料。标准就记住上面的那两个标准即可,配料就看里面有没有“香料香精”,识别一瓶酒是否为酒精勾兑酒就这么简单。
总的来说这些酒精勾兑酒都是比较低端的,基本都不会超过五十元钱一瓶,大部分的都只要十来块钱就可以买到,所以说你在购买的时候看到那些低价的白酒就应该多长个心眼,去仔细观察酒瓶上的标签,看上面的标准和配料表。