“詩寫梅花葉，茶煎穀雨春。”穀雨時節，又到了春茶上市的旺季。
位於江西省湖口縣舜德鄉高橋村生態茶場，濱臨鄱陽湖，四面環山、空氣純淨。碧水藍天下，整齊成行的茶樹，猶如大自然美麗的詩行……
每天清早，村民們出門採摘穀雨茶葉。高橋村村支書楊煜娟說：“村裡的貧困戶，周邊的老百姓還有老年人，留守婦女都在茶場務工。每年可為他們增收一萬多塊錢的收入。所以茶葉現在成了我們村的黃金葉。”
茶山上，是秀美的春光，而在茶山下的加工房裡，則是馥郁茶香飄香四溢。有著28年手工製茶經驗的茶師徐小紅正在炮製“穀雨茶”，工藝非常講究，主要通過殺青、揉捻、乾燥三個過程。
生長在高橋村生態茶場的茶葉不打農藥、不施化肥，天然綠色，率性生長，穀雨才到成熟期，精細的製茶工藝，讓高橋手工茶形成了湯色翠綠，氣味清香，口感醇厚，回味甘甜的獨有特色。
湖口縣融媒體中心 郭英 鄭飛華 劉廣 周衍霞
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