番茄又名西紅柿，“番”字，又有舶來品的意思，比如番薯等。番茄原產地在南美洲的原始森林，學名西紅柿，又名“狼桃”。起初人們認為番茄有毒，只把它當做觀賞性植物。直到第一個敢吃西紅柿人的出現，據說是一位畫家，他吃過西紅柿以後，發現其美味可口，才慢慢被人們認可，從此以後，番茄在蔬果中地位逐漸升高。一直到進入我國，被人們逐漸接受並喜歡，開始大面積種植。如今，這種果蔬在我國東南西北各個地區都有種植，四季都有供應，是人們非常喜愛的一種果蔬，當水果吃，也可當蔬菜做成各種美味佳餚。
明代趙函的《植品》（1617），趙函在書中提到，番茄是西洋傳教士在稍早的萬曆年間，和向日葵一起帶到中國來的。1621年王象晉的《群芳譜》又再次肯定了番茄的來源。《陸川本草》載，西紅柿 “健胃消食，治口渴、食慾不振。”
現在進入深秋季節，北方寒冷地區，開始採用棚室栽培。在種植過程中，我們發現一種番茄病害，對番茄的產值影響極大——番茄潰湯病，發病輕者造成一定的減產，重者甚至造成番茄絕收。對於這種病害給種植戶造成的損失，我們該採取哪些有效措施，避免番茄潰湯病帶來的危害呢？
首先，我們來了解番茄潰湯病是個什麼玩意兒？番茄潰湯病屬於細菌性病害，病原菌為棒桿狀。它屬於世界廣泛性的檢疫性有害生物，給番茄種植業帶來很大的傷害。如果預防措施不當，一旦種植的番茄侵染上潰湯病，會給種植戶造成很大的經濟損失。
一、發病特徵你要明白：番茄潰湯病在它的整個生長髮育結果期，都會發生，病理時期各個症狀表現不一。
1、幼苗期症狀：
最先發生在番茄嫩葉的邊緣，由下面往上面慢慢蔓延發展，葉片逐漸萎靡枯萎狀，葉柄處或者胚軸處潰湯的斑紋，有些呈塌陷狀。發病嚴重者植株長勢矮化弱小，慢慢死亡。
2、生長期植株症狀：
被侵染的植株，枝莖韌皮上，病菌感染部分會迅速蔓延開。最早危害番茄植株下面葉片，造成葉片打捲成枯萎狀，看似乾旱缺水，有些葉片會脫落；掰開病株的莖杆，可以發現內部物質變成褐色，由下往上蔓延發展，可以擴展幾節；在發病的後期，枝莖內部會有空腔，直至下凹或者裂開；病變部位會呈膨大狀，在多雨或者潮溼的空氣裡，會生出一些不定根。隨後，病菌物質會從植株的病變部位，溢流出來，附在枝莖上面，呈白色汙染物狀；最後整個植株的莖稈會被潰湯病病菌侵蝕，植株頂端的葉片呈畸形青枯狀，植株失去生產作用。
3、番茄果實症狀：
當植株被潰湯病侵染以後，病菌會隨著枝莖蔓延發展到花和果實。花被侵染病菌以後，畸形，枯萎狀凋零；果實會被病菌侵蝕的枝幹表皮擴展至內部，起初果實內部局部發病，番茄表皮會出現白色圓點，一個病斑直徑在2㎜左右；果實內中部物質會病變為木栓化凸起，俗稱為“鳥眼斑”；被潰湯病侵染的幼果，皮起褶皺，停滯生長髮育；而成熟的畸形番茄，種子會帶有病菌。
二、傳播途徑你要看好了！
1、種子傳播：
購買番茄種子，如果把控不嚴，消毒措施不到位，會造成帶菌種子育苗，栽培引起的潰湯病爆發。
2、風雨和灌溉傳播：
通過澆灌途徑，特別是陰雨或者狂風暴雨的天氣，番茄枝杈被風吹雨打折斷。這種潰湯病病菌，會隨著水流及雨水流入番茄田，侵染給番茄潰湯病病菌。
3、病殘體、土壤和雜草上傳播：
這種病菌會在田間地頭的吸附物上留存，土壤之中越冬，還有臨近的病田攜帶傳播。當氣候溫度適宜的條件下，侵蝕危害番茄。
4、農事傳播：
田間管理，需要給番茄植株打叉整枝，病菌會侵入植株的傷口，從損傷的葉片、鬚根、花柄處進入植株的內部，危害番茄生產。
三、預防措施：對應番茄潰湯病的傳播途徑，我們採取一些合理的防禦性措施，儘可能的減少這種病害的傳播。
1、建立無病留種地或者對購買的種子嚴格消毒，把種植攜帶病害的安全隱患解除。
番茄種子攜帶潰湯病菌率，一般在1%~5%，嚴重者可高達50%以上。在人工接種時，這種病菌能侵染茄子、辣椒、龍葵、白花曼陀羅和毛曼陀羅等植物。所以我們必要對種子進行消毒。用55℃的溫水浸種消毒30分鐘，或者用25%增效硫酸鏈黴素5000倍液浸種兩個小時，或者用10%的磷酸三鈉溶液中浸泡30分鐘。然後撈出用水清洗洗淨。
2、對苗床進行必要的消毒：
用40%的福爾馬林30ml，兌水3.5㎏充分混合，均勻噴灑在苗床上，一定要覆蓋地膜一個禮拜左右，就可以滅殺掉苗床上的病菌。這裡需要注意的是，揭開地膜晾曬兩個禮拜以上，才能育苗，以防止藥害。
3、合理輪作：
我們知道同科近屬的作物，連作種植會出現連作障礙，這個“障礙”，就包含病蟲害殘留，危害連作的番茄等作物。連作選擇茄科的遠科遠屬作物進行操作，比如和十字花科，豆科類合理輪作三年以上。
4、調整治理土壤。
我們有些保護地栽培番茄，有些時候輪作不太方便。如果有條件的連作，比如兩年輪作的情況下，可以合理的對土壤進行消毒。可以深耕土壤以後，用以上的福爾馬林消毒液，給土壤進行噴灑，悶棚消毒。也可以根據土壤的酸鹼度，使用石灰或者石灰氮等一些悶棚消毒方法。多施用腐熟好的有機肥料，可以優化土壤成分，調整土壤結構，使得番茄植株長勢旺盛，抵禦病蟲害能力更強。
5、加強田間管理：
我們在田間勞作的時候，比如追肥，清除雜草，或者整枝打杈，一定要注意避免大霧、露水、雨水未乾的時候操作。選擇晴天上午沒有水汽的環境下勞作，在這樣乾燥通風的環境中，進行田間工作，一旦損傷了番茄的植株，傷口處可以很快癒合，避免番茄潰湯病病菌的侵染。
四、防治措施：
1、育苗栽培的時候，用25%增效硫酸鏈黴素4000倍液，灌根移植每穴0.5㎏。可有效防治土壤中番茄潰湯病病菌。
2、選用抗病品種栽培，精耕細作。也可採用番茄嫁接技術，抵禦輪作障礙發生的病蟲害。及時發現番茄植株病株，清除消滅病殘體。對病株的小範圍土壤進行灌根或者用石灰進行消毒處理。
3、發病初期階段，可用25%增效硫酸鏈黴素3000倍液，或者77%可殺得可溼性粉劑600倍液，40%Dt殺菌劑500倍液進行田間噴霧，8天左右均勻噴施一次，連續用藥3~4次，消滅病原體。採收前十天以上，停止用藥，確保銷售或自用蔬果的安全。
