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1.把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。
2.炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
3.再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
4.再加入1勺香醋，制成醋油。
5.把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
6.再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。
7.然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了，好吃哦！
吃瓜不吃皮
凉拌粉皮是最常见的家常小菜之一，做法简单，口感嫩滑清爽，是夏季不可不吃的清爽祛暑小菜。
主料 2种:黄瓜100g、胡萝卜100g。辅料 1种:大蒜 适量。调料 6种:香油 适量盐 适量花生酱 适量醋 适量红油 适量生抽 。
烹饪步骤 9步
步骤1:准备好所用原料。
步骤2:黄瓜 胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。
步骤3:大蒜去皮，拍成蒜蓉。
步骤4:取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。
步骤5：粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。
步骤6：沥干水分后切成条状。
步骤7：取一碗，加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。
步骤8：将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。
步骤9:浇上料汁，搅拌均匀即可。
葵花生活记
大家好，我是家有名厨！很高兴回答您的问题！关于豆粉皮怎么做凉拌的？下面我为大家分享我的做法，希望对你们有所帮助。
主料：黄瓜，胡萝卜
辅料：大蒜
调料：香油，盐，花生油，醋，红油，生抽，都要适量的放。
烹饪步骤
1、准备好所有原料
2、黄瓜，胡萝卜洗净切丝，放入碗中备用
3、大蒜去皮拍成蒜蓉
4、取两张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至四分钟。
5、粉皮煮至透明后，捞入冷水中冲凉
6、沥干水分后切成条状
7、取一碗，加入花生酱，醋，盐，香油，红油，生抽，蒜蓉，调拌均匀成料汁。
8、将凉皮放入带有黄瓜，胡萝卜丝的碗中
9、浇上料汁，搅拌均匀即可。
好了，我们的凉拌粉皮就做好了，你学会了吗？
