近几年来，湛江坡头乾塘莲藕利用技术创新，推进旱地莲藕种植基地化、产业化、已大大提高了乾塘莲藕知名度，当地群众掀起了种植莲藕的热潮，逐渐形成三合、南寨、沙城、三片、大仁堂五大莲藕生产基地，也涌现出长巷、大屋头等一批莲藕村，每到五六月荷花盛开季节，通过举办荷花旅游文化节，吸引了众多观光者，成为湛江一角亮丽风景线。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。现农业之友网将莲藕的选购方法介绍如下。
莲藕的选购方法
1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
7、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
8、通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
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