所謂懶人餐，做起來當然不能複雜。
而且，往往懶人們還有著更過分的要求，那就是：不僅要夠省事兒，還一定要夠香、夠美味。
懶歸懶，但絕不能對不起自己的味蕾。
懶，也是有節操的！
OMG!
好吧，為了讓“”懶“發揮到極致，我們推薦的這款美食乾脆連刷盤子洗碗都給省掉。因此，我們製作這道懶人餐的工具和食材也就變成了這樣奇奇怪怪的組合！
工具：奶鍋 平底鍋 長方形烘焙模具
食材：玉米粥粉 黃油
卡秋塔乳酪（馬蘇裡拉乳酪也可）
黑醋（美乃滋或色拉醬皆可）
夠不夠簡單？如果還覺得不滿意，再看看製作方法，就更開心了！
脆皮乳酪玉米糕
製作方法：
1 將奶鍋內的水燒開，加入少許鹽，然後放入玉米粥粉，攪拌至濃稠，呈現泥狀（大約2分鐘）；趁熱 將玉米粥泥盛出，放入長方形烘焙模具中冷卻，然後放入冰箱裡冷凍（請注意不是冷藏，是冷凍，大約10-15分鐘）；從冰箱取出已經能夠保持形狀的玉米糕，然後將玉米糕切片（約1公分厚度）
2 平底鍋中加入黃油，中火加熱至冒泡的狀態，然後將玉米糕片放入鍋中兩面煎制；
【注意：鍋一定要加熱夠溫度，同時玉米糕可以在鍋中多煎幾分鐘，這樣煎出來的玉米糕外表才夠脆】
3 玉米糕煎好出鍋，將切片的卡秋塔乳酪放在玉米糕表面，然後放入烤箱烤幾分鐘，烤至乳酪融化即可出爐，在烤好的玉米糕淋上黑醋（根據個人喜好也可淋上美乃滋或色拉醬）即可完成
這道簡單的脆皮乳酪玉米糕，既可以搭配蔬菜和培根，成為脆皮玉米糕套餐，當然也可以當做零食，在懶人們玩遊戲、看網劇的時候淺嘗一下。
製作簡單，省時省力，更重要的是有著濃郁的玉米香和乳酪香。一定會是愛是的懶人們喜愛的食物。
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本文作者 料理大人
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