記者 | 張欽
4月23日，全聚德發佈了疫情衝擊下慘淡經營的一季報。
報告期內，全聚德實現營業收入1.8億元，同比下降55.03%；淨利潤虧損8850.1萬元，同比下降931.66%；扣非淨利潤虧損9161萬元，同比下降1449.40%； 基本每股收益虧0.29元。
疫情帶走的客流量對於本就深陷獲客之困的全聚德來說是雪上加霜。4月13日，全聚德發佈2019年年報，15.66億元的營收和4462.79萬元的淨利潤意味著全聚德在下坡路上已匍匐了八年，2019年也是上市12年來淨利潤最低一年。
作為營收七成的門店堂食業務，第一季度幾乎被按下暫停鍵。
全聚德總經理周延龍此前在接受界面新聞採訪時表示，按照原本的銷售計劃，2020年元旦、春節和元宵節期間，全聚德會迎來旺銷季，但疫情打亂了原計劃，2月初全聚德有超過八成門店停業，就餐人數減少九成，其中直營店的年夜飯退餐量達到4000桌，而疫情期間全聚德所有門店均沒有收取服務費，烤鴨價格打出九折優惠。客流量銳減導致第一季度全聚德期內營業利潤為-9448.86萬元，同比減少598.02%，經營活動產生的現金流量淨額為-5442.76萬元，同比減少-180.55%。
和其他眾多餐飲企業一樣，2月18日全聚德部分門店也在餓了麼等平臺匆忙上線了外賣業務，周延龍表示全聚德會轉變觀念把外賣堅持做下去，中餐餐飲的外賣市場前景大有可為。
現金流對於特殊時期的餐飲企業而言是救命稻草。
從一季度財報來看，全聚德疫情關頭壓縮成本的動作明顯，實行了裁員減薪等措施。報告期間，全聚德購買商品、接受勞務支付的現金同比下滑51.96%以及支付給職工的現金下滑33.61%，支付其他與經營活動有關的現金則下滑70.24%，銷售費用同比下降86.55%至2143萬元；公司給出的解釋均為受疫情影響，公司各項成本費用減少。另外，財報顯示報告期間全聚德獲政府補助122.7萬元。截至3月31日，全聚德持有賬面上的資金為2.58億元。
為了給現金流紓困，3月6日全聚德發佈《關於終止募集資金投資項目並將剩餘募集資金永久性補充流動資金》的公告，稱包括全聚德仿膳食品生產基地、全聚德前門店二期工程、全聚德上海武寧路店等項目繼續實施的投資回報，在疫情之下，將存在較大不確定性，因此叫停募資項目並將剩餘3.96億元永久補充流動資金。
全聚德的經營不善體現在資本市場上是大股東的後撤。僅在2020年3月IDG資本就接連減持兩次，減持逾288萬股，截至3月31日，IDG資本僅持股1%，首次跌出前五名流通股東席。而在2014年，IDG資本以每股13.81元，為“獲取股票增值收益”豪擲2.5億元成全聚德持股5.78%的重要股東。
截至發稿，全聚德股價為9.08元每股，較今年首個交易日的10.36元，已跌去了12%；而僅為28.億元的總市值，相較2015年巔峰時期的98億市值，已是縮水逾七成。
