白菜怎么做才好吃？掌握4大诀窍，汤鲜味美，好吃又开胃
最近我们吃了很多油腻的美食，想吃清淡一点的，比如白菜、萝卜、芹菜、花菜等蔬菜，吃多了肉食，在适当的吃一点蔬菜还是不错的，随着现在生活条件的发展，如果只吃蔬菜没有一点肉的话，肯定会没有食欲的！今天我就教给大家白菜酿肉的做法，鲜香味美，今年冬天我家经常做！
说起白菜酿肉你吃过吗？就是平常我们在家剩下的白菜帮，白菜酿肉就是用白菜帮做的！你们可不要小看白菜帮啊，用它做出来白菜酿肉相当的好吃！前两天有一个小伙伴留言和我说：我家白菜叶都炒着吃了，剩下的白菜帮应该怎么吃啊，扔掉又不舍得，炒着吃吧又吃不下去，真的是挺纠结的！我想这个问题我们都会遇到过，说实话白菜帮炒着不好吃、包水饺不好吃，不管怎么吃都很难吃！自从学会这道菜，白菜帮家人都抢着吃，鲜香味美，口感特棒！
【白菜酿肉】
【原材料】：白菜帮、食盐、葱姜末、生粉、生抽、猪肉、小米辣、蚝油、食用油。
【制作步骤】：
1：准备一棵白菜，切下白菜帮，然后斜刀切成片，把猪肉剁成肉馅放在碗中，加上适量的葱姜末、食盐、生粉、生抽搅拌均匀（肉馅不用准备很多，准备300克左右就可以）。
2：在锅里倒上水，先开大火把水烧开，再把白菜帮放进去焯一下，放上食盐、食用油搅拌均匀，焯到白菜帮变软捞出来作为备用。
3：取出一片白菜帮，夹起一块肉馅放在白菜帮的中间位置，把白菜帮的两边对折一下，将肉馅包住，摆放在盘子中就可以，在盘子的中间位置，打上一个鸡蛋。
4：在锅里倒上冷水，端进去先开大火烧开，再蒸10分钟出锅即可，另起锅，把盘子里面蒸出来的水倒在锅里，加上小米辣、蚝油、生抽搅拌均匀，最后我们把熬好的料汁倒在白菜酿肉上面。
以后炒菜剩下的白菜帮别再扔掉了，教你一招，做法简单，特好吃！这道白菜酿肉的做法是不是很简单呢？你都学会了吗？切白菜的时候，要记得是斜刀切成片，因为用斜刀切得片两边薄中间厚，包的时候也比较容易啊！
温馨小提示：
1、切白菜的时候，要记得斜刀切成片。2、猪肉不用准备很多了，大约300克左右就可以，因为往白菜里面包很少的肉馅。3、白菜帮下锅焯的时候，别忘了倒上食用油和食盐，放上这2种食材，焯出来的白菜颜色更加鲜亮。4、要记得是冷水下锅，水开后再蒸10分钟出锅就可以了。
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
