炸鸡汉堡作为西式快餐的代表,因其高热量、营养不均衡、易导致肥胖等,在中国普遍认为不健康。
但却颇受年轻人的喜爱,店铺也是遍布大街小巷,其中最广为人知的品牌要数肯德基、麦当劳了。
然而不知道你有没有发现肯德基的门店貌似比麦当劳多,而实际情况也是如此。
根据百胜中国2017年发布的报告,肯德基在中国有5115家门店,数量是麦当劳的2倍多。
麦当劳1955年创立于美国芝加哥,是国际快餐界的一哥,在全球大约拥有3万间分店。
你一定在麦当劳门口见过一个小丑摸样的雕塑,这正是麦当劳叔叔,他是麦当劳的吉祥物和形象代言人。
他总是传统马戏小丑打扮,黄色连衫裤,红白条的衬衣和短袜,大红鞋,黄手套,一头红发,是友谊、风趣、祥和的象征。
在美国孩子心里,麦当劳叔叔是仅次于圣诞老人的梦幻人物,永远是大家的朋友,给大家带来快乐。
肯德基(肯塔基州炸鸡,简称KFC),是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,1952年由创始人哈兰·山德士。
后来虽然这位老爷爷将肯德基出售了,但一身白色西装、满头白发,戴着黑框眼镜,永远笑眯眯的老爷爷却成为了肯德基的象征。
20世纪90年代随着中国改革开放,广袤的土地和众多的人口形成了巨大的消费市场,外国的企业蜂拥而入。
1987年,在北京前门开业的中国第一家肯德基成为北京人茶余饭后的焦点话题,对于外来事物我们总是陌生而好奇的。
1990年,麦当劳在深圳东门开起了中国大陆第一家餐厅。1992年4月,北京王府井麦当劳餐厅开张,成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。
肯德基、麦当劳这两个老对手在中国这片蓝海市场开始了新的角逐,却采取了不同的策略。
肯德基侧重于炸鸡,香辣鸡腿堡、老北京鸡肉卷都是热销单品,鸡肉是中国的常用食材,辣子鸡、大盘鸡、宫保鸡丁都是家常菜。
同时为了本土化,肯德基专门聘请中国的饮食专家,负责改良、开发适合中国人饮食习惯的快餐。
相继推出了符合中国人口味的“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等产品,还卖起了豆浆、油条、皮蛋瘦肉粥。
而一向注重传统和标准化的麦当劳面对中国消费者,似乎太过于保守。
侧重于传统美式牛肉汉堡,更注重原汁原味。安格斯厚牛培根堡、双层吉士汉堡听起来就是西式范。
那么你会选择哪一家呢?