導語：家庭版芝麻燒餅，無需烤箱就能做，一次成功，咬一口香酥掉渣
芝麻燒餅作為麵食的眾多做法中最為經典的一種，其深受大眾的喜歡，外皮酥脆內裡香軟的燒餅不管怎麼吃都不會覺得膩味，芝麻燒餅的一般做法需要用到烤箱，這對於家裡沒有烤箱的朋友便會比較為難，其實這次要分享給大家的便是無需烤箱便能做的燒餅，燒餅的這個簡單做法讓新手也可以輕鬆學會，對於喜歡吃燒餅的朋友來說，非常建議可以自己親手學著做，咬一口就能酥掉渣的燒餅做法，錯過學習真的是太可惜了，下面我便會將芝麻燒餅的這個做法詳細分享給大家，學會後不用出去買。
芝麻燒餅的家庭做法：
備用食材：小麥粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少許，芝麻醬40克，酵母粉3克，芝麻少許；
製作過程：第一步，麵粉中加入酵母粉，分次少許加水，將其揉成一個溼潤的麵糰，蓋上保鮮膜放在一旁醒發一個小時，這個過程中，芝麻醬準備少許放入在碗中；
第二步，加上點食鹽和少許的花椒粉，分次少許倒入玉米油，將其稀釋好，待將麵糰醒發好後，移至在案板上，將其擀成稍微大一點的薄片，然後刷上稀釋好的芝麻醬；
第三步，均勻塗抹好即可，從上往下，並且一邊抻一邊將其捲起來，卷好的長條，用刀分切成大小適中的面劑子，取一份小面劑子，將其兩端朝內折三分之一；
第四步，然後如同捏包子一般將其整理成圓形，然後放入在白芝麻中輕輕粘裹一層，並且稍微按壓一下，使其牢固，電餅鐺中刷上點食用油，開始煎餅；
第五步，將做好的餅放入在其中，小火慢慢煎，待將其煎至一面定型並且變色的時候即可翻面，直到將兩面都煎好即可出鍋。
小編總結：其實大家也可以發現，芝麻燒餅的這個做法非常簡單，掌握好其中的小技巧，芝麻燒餅便能輕鬆做成功，而且燒餅的這個做法與以往的不同，不用烤箱便能輕鬆搞定，這樣做好的燒餅咬一口便能酥掉渣，對於平常便喜歡吃燒餅的朋友來說，非常建議可以學習這個做法，以後想吃了隨手就能做，燒餅的這個做法即使是新手也能輕鬆做成功，在早餐或者是當作主食吃都是不錯的選擇。
烹飪小技巧：
1、麵粉和酵母粉按照100：1的比例即可，酵母粉別放得太多了，否則做好的餅會發酸，另外發酵的時間也不用太長了，差不多一個小時就可以進行後續的操作；
2、芝麻醬需要用玉米油將其稀釋開，調成個人喜歡的稀稠度便可以了，當然了也不要太稀了，否則卷的時候容易流出來，注意要一邊加油一邊攪拌，效果更佳，其中的調味料可以根據個人的喜好自行搭配；
3、卷的時候一定要一邊抻一邊卷，這樣做好的餅層次才會更加多，在餅上粘上白芝麻後，需要用手輕輕按壓下，使得芝麻可以粘裹更加牢固一些。
如果你認為芝麻燒餅的這個家常做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
