在我们的日常饭桌上面，白菜是经常出现的一道食材。由于白菜的价格也不是很贵，几毛钱一斤，而且营养价值也比较高，可以给我们人体提供膳食纤维，还富含维生素A、维生素C、钙、镁等营养物质，正是由于物美价廉，味道清淡，所以受到大部分人的喜爱。
如果大家在购买大白菜的时候细心观察的话，或者在洗菜的时候有留意的话，你就会发现大白菜上面会有一些小黑点，有的是可以洗掉，有的完全是洗不掉的。我相信很多人都会有这样的疑问，大白菜上的小黑点到底是什么？能不能吃呢？吃了会不会影响我们的健康呢？接下来我们就一起去了解一下吧。
大白菜上的小黑点到底是什么？能吃吗？
1. 如果发现大白菜上的小黑点用清水能够洗掉的话，那么这些小黑点有可能是小虫子造成的，也有可能是外部环境里面的泥土或者是颗粒物。如果是这种情况，把它清洗干净然后食用是没有任何问题的。
2. 如果你发现大白菜上的小黑点，用清水根本洗不掉，那么这些小黑点实际上是长在白菜根子里面的。这种小黑点实际是一种白菜病，它的学名叫大白菜芝麻状斑点病，引起这种白菜病的原因也有很多种。
（1）我们大白菜都是长在泥土里面的，有的时候呢，也会像我们人一样缺少营养物质。比如说在低温或者是干旱这样的外部环境下，就会引起大白菜缺钙，最后呈现在大白菜身上就会有许多小黑点，如果小黑点很小的话，而且不多，这种情况大家完全可以放心食用，没有任何问题。
（2）还有一种原因就是营养过剩，如果我们化肥施的过多，氮过量就会破坏大白菜的细胞膜，从而影响大白菜的正常生长，就会形成小黑点。这种小黑点呢是一种生理性病害，而不是外面有害因素导致的，不会给我们的身体带来不良影响。如果小黑点已经扩展成大块的黑斑的话，这就是大白菜坏的标志，那么大家需要把它掰掉，不要吃。
（3）另外一个原因就是储存不当，有的大白菜在收获的时候根本没有小黑点，而是因为在保存的过程当中有漏洞，导致大白菜发霉了。发霉的东西自然是不能吃的，因为发霉的大白菜里面有大量的亚硝酸盐，这种物质食用过量的话就会导致身体中毒，引发身体身体不适。所以发霉的大白菜大家千万不要吃，毕竟家人的身体健康才是最重要的，大家肯定也都是这么想的。尤其到了冬天，每一家都会储存一些大白菜，大家可以把大白菜放在太阳下面晒一晒，这样就可以防止霉变，还能够保存的更久。
以上就是关于今天分享的大白菜小知识，欢迎大家在讨论区留言交流。大白菜上的小黑点到底是什么？能不能吃呢？你学会了吗？
