影響豬價的關鍵要素還是供給和需求。
農業農村部監測數據顯示，6月18日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為42.72元/公斤，這比2019年6月18日的21.36元/公斤高了一倍。
一年過去，豬肉價格翻了個番，這不免讓人發出靈魂拷問：豬價的拐點到底會不會來？
其實查看此輪豬週期的規律，我們可以發現，自非洲豬瘟疫情發生以來，原本下行的豬週期，逆向上揚，至此，已經持續了24個月。
而在此背景下，養殖戶們也是面臨著冰火兩重天的境地，不得病還好，一得病血本無歸，養豬變得風險十足，避險也就成了多數散養戶的選擇，我們用一輪數據來說話： 2018年10月份以來，能繁母豬存欄同比降幅超過了5%的預警線且降幅持續加大。到2019年9月份，全國能繁母豬存欄同比降幅達38.9%，生豬存欄降幅超過41%。
供給缺了，需求不減，（或者說需求下降的幅度小於供給下降的幅度）豬價應聲上漲，沒毛病。
但供應就一直會缺，需求會一直不減嗎？
很顯然，不可能。
在供給端：自2019年10月份開始，全國能繁母豬存欄量連續8個月回升。
從生產週期來看，生豬供給量最快10個月出現恢復性增長。生豬存欄和仔豬供給量連續4個月恢復性增長。
週期這東西，等等總會來。
而在需求端，自開年以來，對於豬肉的需求降幅，已經高於豬肉供給的降幅。這也就意味著，豬肉對於老百姓來說已經暫時不香了，吃不起就少吃點或者不吃，肉類有很多，總能尋找到一些替代品。
供給和需求端的雙重影響之下，無疑加速了豬肉回落。即使現在人們依舊看到的是，豬肉板塊的依舊逆勢上漲，但影響價格本質的因素還是供求，也就是說拐點其實已經在路上了。
只要不發生對產能明顯影響的突發事件，能吃肉的日子就不會太遠
對此，大家可能就有疑問了，什麼時候豬價會恢復豬瘟前水平？
就筆者個人的觀點，在年內大概率不會。
原因有兩點：首先，在國外疫情尚不明朗之際，歐美各國的養殖業或多或少受到了影響，加之新發地時間加劇了人們對於進口食品的擔憂，以進口來滿足需求的這條路徑，可以說受到了一定的阻礙，短期來看，雖然國內自供企穩，但在龐大的剛需（復工復產、餐飲消費利好）面前，價格下降的空間是有限的。
第二點：豬瘟疫情以及新冠疫情無疑會加速養豬產業的工業化，對於廣大的中小型養殖戶來說，他們面臨著淘汰困境，龍頭企業再強勢也裝不滿全國人民的菜籃子，短期震盪（跌跌漲漲），在筆者看來還是會有的。
總而言之，價格降至非洲疫情前的程度，年內不切實際。但長期來看，如若疫情不反彈，豬瘟不重來，2021年恢復進入中斷的下行通道，價格那時的“冰點”，那還是有戲的。
