女儿眼中的"芳婆"
作者：刘悠然（史芳婆女儿）
在寸土寸金的新街口王府大街上，简单朴实的芳婆糕团店一开就是40多年，从一台蒸儿糕手推车到网红店铺，被视为商业界的一个"传奇"，2019年这家早餐店的创始人史芳婆被评为"感动南京"年度人物、南京市诚实守信道德模范。史芳婆究竟是一个怎样的人？她和她的小店有着怎样的故事？今天，我们来听她的女儿刘悠然娓娓道来。
2018年，南京举办了改革开放40周年图片展，芳婆小吃店的故事也被选中参展，我们全家陪着妈妈去观展。在展览现场，很多参观的市民都来和妈妈合影，拉着妈妈的手说："我们经常去排队吃芳婆小吃，没想到今天见到芳婆本人了！"妈妈乐呵呵地说："谢谢大家对芳婆的喜爱，我会坚持把小吃做好，让大家吃得放心！"。
2019年，妈妈被评为"感动南京"年度人物、南京市诚实守信道德模范，面对记者的采访，妈妈说的最多的就是"感恩"，用感恩的心去做小吃，回报帮助过她的人，回报热心的南京市民。
女儿献给妈妈的歌《妈妈的芳华》
词曲：刘悠然 演唱：刘悠然
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试试用感恩的心经营一家小吃店
春节的时候，一家人在一起吃团圆饭，妈妈又说起她创业的经历。
1977年，为了照顾因为中风瘫痪在床的爷爷奶奶，妈妈从溧水农村来到南京。那时候妈妈肚子里已经怀着我，但为了一家人的生计，妈妈还是挑起了卖蒸儿糕的担子。从挑着担子走街串巷，到后来有了营业执照，在家门口摆小吃摊，再到90年代有了属于自己的门面，一路走来，妈妈吃了太多的苦，但她脸上始终挂着笑容，每一个见到她的人都会被她的笑容感染。
她不言苦，只说感恩，当初能够在南京安顿下来，多亏了街道和居委会的帮助。我和弟弟小的时候，多亏了街坊邻居帮忙照顾。当时做蒸儿糕需要用到的大米、煤炭等都需要凭票证购买，她一个"外地人"哪里会有票证？都是街坊邻居用自己省着没用完的额度接济她。看她一个乡下女人，又要做糕又要照顾老人，大家没事就会来搭把手，谁家有好吃的也会端一碗过来。后来生意慢慢好起来了，能买到的大米也远远不够用，社区主任甚至带着她去粮站"打招呼"，帮她解决了大米供应的问题。能够领到营业执照，多亏了工商部门领导的关心；被评为南京市著名商标，工商局的一位工作人员帮忙跑了好几趟……
这么多年来，妈妈把这一切都铭记在心里，一直怀着一颗感恩的心经营着小吃店，她特别注重小吃的口味和品质，用这样的方式来回报所有给过她帮助的人。
妈妈自己这样做，也一直这样教育我，让我常怀感恩之心。当年我从师范毕业，在农村当老师，条件艰苦，经常发不出工资，每次回南京，妈妈都会跟我说："你不许有任何抱怨，就是不拿工资，也要好好工作！"妈妈的话我一直记在心里，因此不管是做老师，还是后来成为一名公务员，我都是抱着一颗感恩的心在工作，只问付出，不求回报。带着一颗感恩的心工作、生活，感恩每一个友好的眼神，感恩每一句温暖的话语，感恩每一次心灵的感动，感恩每一点来自他人哪怕是微小的帮助。
40多年不变的坚守和创新
可以说，我是跟着芳婆糕团店一起成长的。从当初自己一个人、一双手，到现在有十多名员工，小店越做越好，我们家的生活也越来越好，不变的是妈妈40多年的坚守：40年如一日地每天坚持凌晨两三点钟起床，风雨无阻；坚持全手工制作，挑选最好的原料；坚持不开分店，拒绝了一波又一波想要加盟的人；坚持平价经营，十元钱可以吃上四五样早点；坚持在"一线"把关，保证产品的品质；坚持创新，与时俱进推出新品。
如今店里品类繁多的小吃，都是妈妈自己通过摸索慢慢学会的。记得1998年苏果超市在南京刚开业，卖的台湾卤蛋很是畅销。妈妈听说后，就去买了几个台湾卤蛋，慢慢品、细细尝，琢磨这么好吃的东西到底是怎么做出来的。为了研究卤蛋的做法，她甚至跑了很多菜市场，买回各家做的卤蛋品尝、比较，再根据自己的想法一次又一次地试做。
在整整研究了两年多时间后，终于做出了满意的口味。独家秘方做出来的老卤蛋，汁水渗入蛋黄里，蛋白嫩滑味美，从里到外都透着一股馥郁清香，成为店里最受欢迎的小吃之一。
现在店里畅销的乌饭团、酒酿元宵、糖芋苗、八宝粥等，都是花了近两年时间才真正做成功的。
我想，正是这份执着与创新精神，才让妈妈成为人气小吃的"行家里手"吧！
小吃里包含着妈妈的慈爱
芳婆糕团店相当于我们的第二个"家"，那里有我从小吃到大的美食，更见证着妈妈从青春时期走到双鬓泛白的人生历程。
乌饭、板栗肉粽、老卤蛋、酒酿元宵、八宝粥、糖芋苗、百合银耳羹、红豆沙、南瓜汁……40多年来，妈妈对待每一样小吃都倾心尽力，她是把对子女的用心、对顾客的感恩都融进了小吃里。
我女儿也格外喜欢外婆做的小吃。每逢节假日，我都会带着女儿到妈妈的小吃店里，妈妈都会给我们端上各种小吃。我最喜欢吃酒酿元宵，女儿最喜欢吃辣汤。倒上一点醋、辣油搅拌一下，绿的海带，白的千张，透明的粉丝，一粒粒飘香的芝麻，再撒上几根碧绿的香菜，女儿顿时胃口大开。
妈妈就坐在我们对面，含着微笑看着我们吃。吃着妈妈、外婆做的小吃，我和女儿满满的幸福，而看着我和女儿满足地吃着，对妈妈来说也是一种幸福。幸福就这样无声地传递着。
在我心里，小店的亲切正如它的名字那样朴实无华，妈妈给小吃店起名叫"芳婆"，是因为这是妈妈的名字，更是因为，吃着芳婆的小吃能让人想起妈妈的味道、外婆的慈爱，那令人难忘的味道里，浸透的是妈妈的一颗心、一片情。
近年来，芳婆糕团店得到了市民的厚爱和赞誉，有人说，它是南京美味小吃的代表之一，虽然没有华丽的门面，却有着极好的口碑。也有人说，小店秉承质量第一、品质第一，把简单的事情做到极致，蕴藏着一颗质朴执着的工匠之心。有人说，风雨甘苦40多年，年逾六旬的芳婆也成了一代人的励志榜样。也有人说，芳婆糕团是家的味道，是一座城的早餐记忆，承载的是一代南京人的童年味道。我想，带着这些赞誉，这些情怀，芳婆糕团店会越来越好，妈妈的笑容会越来越多。
