控制好自己
看完千萬別流口水哦
每當天氣寒冷的時候
總想吃點熱乎的飯菜
搭配米飯一大口下肚
暖意瞬間充滿心田
今天就為大家帶來一款
顏值高、味道佳、做法簡單的下飯菜
集麻、辣、鮮、香於一體
不論走到哪裡，總是俘獲了一大批食客的味蕾
成為了川菜界的“著名常任理事”之一
豆腐肉末
麻婆豆腐進階版、肉食主義的福音
食材
油、蔥 姜、幹辣椒
鹽、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒
豬肉末、嫩豆腐
第一步
肉末豆腐
準備好嫩豆腐，清洗後，切塊處理。
第二步
肉末豆腐
鍋中起油，燒至5成熱，將提前準備好的蔥、姜、幹辣椒進行爆香出味。
第三步
肉末豆腐
倒入肉末進行翻炒，炒至半熟時，加入3克料酒和2克鹽。
第四步
肉末豆腐
加入嫩豆腐進行輕微翻炒，此處要小心，避免將嫩豆腐搗碎。
第五步
肉末豆腐
同時加入700毫升水至淹沒所有食材，隨後將老抽，生抽，豆瓣醬等調料加入至過重，直至沸騰。
第六步
肉末豆腐
大約3分鐘後，大火收汁，撒入小蔥，即可出鍋。
就是這樣一碗看似普通的肉末豆腐
一頓三碗白米飯不成問題
油亮紅潤的外表甚是喜人
舌尖在花椒、豆瓣醬的催促下產生新鮮的麻辣醇香感
瞬間煥發出豆腐之不一樣的味覺體驗
伴隨著溫潤的豆腐與肉末滑入喉腔
那股許久未有的味蕾刺激之感
得到了極大的滿足
拌入白白糯糯的米飯之中，頓時爽辣四溢
就算只有這麼一盤，也會吃的相當盡興
肉末豆腐之魂在於調味
而本道菜的調味之魂是在於使用正宗的郫縣豆瓣
好的豆瓣賦予肉末豆腐地道好味道
而我們正是郫縣豆瓣的生產者
正宗郫縣豆瓣醬請認準
恆豐和郫縣豆瓣醬
入手一瓶恆豐和豆瓣
今晚回家就試！
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