在这个特别寒冷的季节，没有什么比坐在家中，开着暖气，一家人围坐在一起用餐，喝一碗自己动手制作的热汤更温暖，更幸福的事了。
在12越26日的悟空问答里，应悟空小秘书的邀请，阿伟分享了芸豆猪手骨的制作方法。今天在这里，阿伟和大家分享另外一道营养健康的靓汤---草菇炖猪蹄。
食材：
猪蹄一只，冬笋200克，草菇200克，小葱，生姜片，
调料：
盐，味精，白胡椒，料酒各适量。
制作：
A，猪蹄处理干净，斩成块焯水去除血污，冬笋切滚刀块，草菇洗净备用。
B，砂锅放入清水，小葱结，姜片，料酒，猪蹄，冬笋，草菇，大火烧开，改小火煨煲，至猪蹄酥烂，加盐，味精，白胡调味，稍煮即可。
贴士：
1，猪蹄焯水时间可以稍微长些，这样可以最大程度的去除血污，解除腥味。
2，尽量用小火煨煲，这样才能保持汤汁清醇。
草菇煲猪蹄不仅汤味清醇鲜美，还有清热化痰的作用。
谢谢大家的关注，我会用心为大家解答吃的疑惑，分享给大家简单易学，美味健康的美食知识。
猪蹄可以做成很多种小吃
冬笋
草菇
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