大家都知道蜂蜜是蜜蜂从花丛中采集后回到蜂巢在进行酿造而成的一种天然美味的食品
原蜜生物科技为大家讲解一下蜂蜜如何通过自身的生物消化系统来酿造美味可口的蜂蜜
蜜蜂首先将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃(又称蜜囊)里，同时不断地将自身分泌的消化液加入其中，使花蜜刚—进入蜜蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变化：通过消化道的粘膜吸收花蜜中的部分水分，使花蜜中的含水量逐渐减少；各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶(如转化酶和淀粉酶等)使花蜜中的多糖逐渐分解转化为单糖。
蜜蜂重复地进行着吸入、吐出的动作，在每一吸入和吐出之中，花蜜等
采集物就经历了又一轮高层次的物理和化学变化。与此同时，蜂巢中有很多的蜜蜂进行着煽风的劳动，随着不断流动的气流，放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多余的水分被不断地带走，经过蜜蜂辛勤劳作后，原花蜜中含有的水分从50%以上逐渐减少到20%以下，葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量由最初的20%左右增高到约75%时，香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功，这时候蜜蜂会把巢房封盖起来。不同蜜源植物所酿制的蜂蜜具有各自特有的芳香气和滋味。
天然成熟蜂蜜是指：经蜜蜂自己酿造成熟的蜜
蜜蜂采集花蜜，经过5—7天或更长时间的充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到40-42度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜂蜜。
成熟蜂蜜含水量在23%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。成熟蜜才是真正的优质的好蜂蜜。 成熟蜂蜜是既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。成熟的蜂蜜营养价值高，保质期最长，只需滤除蜡渣等杂物后便可直接食用，不需任何加工。成熟蜂蜜的保质期一般（至少）为两年。成熟蜂蜜的量很少，蜂农为了产量，除了自己取点稠的零售，其他的都取很稀得不成熟蜂蜜的。蜜蜂酿造1公斤成熟蜜所需的时间和精力可以酿造出2公斤非成熟蜜。
