牛肉和青椒一直就是很好的搭配，無論從口感還是色澤上都非常有食慾。孕媽媽在懷孕期間要保證飲食的均衡，攝入足夠的營養成分，青椒炒牛肉具有補中益氣、強筋健骨的作用，特別適合缺鐵性貧血、體虛氣短的孕婦食用，另外這道菜中含有的維生素成分也非常適合胎兒的成長髮育。
食材清單
- 牛肉
- 250克
- 青椒
- 150克
- 姜
- 2片
- 生抽
- 2湯匙
- 料酒
- 1湯匙
- 鹽
- 適量
- 食用油
- 適量
- 糖
- 1/2湯匙
- 澱粉
- 1平匙
製作步驟
- 步驟1
- 準備好所需食材
- 步驟2
- 牛肉洗淨切絲放入容器中
- 步驟3
- 調入生抽、料酒、糖、適量鹽、澱粉和一湯匙食用油
- 步驟4
- 抓拌均勻後醃製20分鐘
- 步驟5
- 青椒和姜分別切絲備用
- 步驟6
- 鍋中放油燒熱，小火炒香薑絲
- 步驟7
- 再放入醃製好的牛肉炒至斷生盛出
- 步驟8
- 另起鍋倒油燒熱，放入青椒絲快速翻炒變軟
- 步驟9
- 按照個人口味調入適量鹽
- 步驟10
- 再放入炒好的牛肉絲
- 步驟11
- 混合翻炒均勻即可
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