“每桌不超過18個菜品，價格不低於588元”。近日，四川巴中市通江縣一則《餐飲行業制止浪費自律公約》引發爭議，有網友認為，其在變相提倡餐飲漲價。10月7日，該公約落款單位通江縣餐飲協會會長李先生向南都記者介紹，588元僅為建議，並非強制執行，且針對的是大規模的宴席，小規模聚餐等不在此列。國慶期間，當地餐飲業並未實踐此標準。南都記者從通江縣有關部門瞭解到，10月7日上午，當地已成立調查組，對此規定是如何制定，制定過程中有無違規行為展開調查。
制止浪費公約中規定“價格不低於588元”
網傳一份落款為通江縣餐飲協會的《通江縣餐飲行業制止浪費自律公約》顯示，對2桌及以上宴席，餐飲服務單位堅持按每桌不超過18個菜品，價格不低於588元的標準實施，可根據實際情況適當減少宴席菜式數量，提高菜餚檔次，餐飲服務單位應提前發放打包盒，方便打包。
公約提到，該公約適用於通江縣餐飲服務單位，包括酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店、度假村、農家樂中對外經營的餐廳）、火鍋店、小吃店、快餐店、麵館，及集體用餐配送企業。公約落款日期為2020年9月30日，自2020年10月1日起施行。
“每桌不超過18個菜品，價格不低於588元”的標準在網絡上引發爭議。不少網友評論其為“霸王條款”。有網友認為按此標準，平均每個菜至少三十多元，以通江縣的消費水平算是高價。有網友質疑，這是在提倡節約，還是在提倡餐飲漲價？
南都記者注意到，10月7日，原本曾發佈在通江縣人民政府公示欄中的前述自律公約已經被撤下。
餐飲協會稱僅為倡議並非強制，當地展開調查
“這是打字打錯了，我們是建議588元，不是強制最低消費。”10月7日下午，通江縣餐飲協會會長李先生告訴南都記者，發佈該份自律公約的出發點是倡議，並非強制。
據李先生介紹，國慶假期前夕，一來為踐行光盤行動，提倡文明用餐。二來當地有關部門也召開會議，希望假期期間提高餐飲品質，給客人提供環保、健康的餐品。這是制定《通江縣餐飲行業制止浪費自律公約》的出發點。
“公約裡我們沒把話說明白，這是針對辦宴席的建議，不是普通聚餐。”李先生告訴南都記者，國慶期間宴席較多，出臺此建議是希望市民不要鋪張浪費，同時也希望市民能吃到質量好一點的產品。
“價格不低於588元”引發爭議，這一定價從何而來？李先生告訴南都記者，今年疫情過後，物價本身就偏高，特別是豬肉相較去年同期上漲幅度很大。此外，當地希望倡導餐飲業讓客人吃上新鮮肉，不要用凍肉，也提高了成本。“疫情期間餐飲業受損嚴重，國慶期間出來消費的客人會比較多，我們呼籲餐飲商家提高產品質量，提升服務態度。”
李先生表示，“不低於588元”僅是該協會發出的建議，並非壟斷或強制性條款，同時，不同商家根據其不同情況也應有所調解。據其瞭解，因不是強制性條款，國慶假期期間，當地餐飲商家對此並沒有執行。
同日，南都記者從通江縣有關部門瞭解到，10月7日上午，當地縣委縣政府分管領導、商務局等相關單位已召開會議研判此事，會上，通江縣餐飲協會將此事始末進行說明，當地已成立調查組對該公約制定背景、定價依據、是否具有合理性、是否有違規情況等展開調查。
採寫：南都記者 詹晨楓
