新冠肺炎疫情發生至今，人們一直在對新冠病毒進行溯源。儘管圍繞病毒的源頭眾說紛紜，溯源工作亦是難點重重，但這場災難帶給人類的慘痛教訓，足以讓我們重新反思與自然的關係。為了人類的生命健康安全及與自然和諧共生，人類與野生動植物必須保持安全距離。
目前，全國疫情持續積極向好，多地禁止非法交易和食用野生動物的工作正有序推進。但當我們的生活逐漸迴歸正軌後，
又有人按耐不住把手伸向了另一種“野味”……
圖片來源：北京晚報
近日，各地的公園裡春意濃濃，二月蘭初開，薺菜、蒲公英等地被植物也相繼萌發，景色宜人。不過，這些美景還沒保留許久，卻已成了部分遊人眼中的美餐。
據北京日報報道，部分遊客進入公園後，便拿出準備好的餐刀、鐵鏟等工具，在林間草地上熱火朝天地挖起了野菜，不一會塑料袋就裝得滿滿當當。
除了在公園，街道旁、社區內的綠地上也時常能看到一些“俯身勞作”的身影。
更讓人生氣的是，還有不少家長專門帶著孩子一起參與。顯然，以這樣的方式“親近自然”、進行“勞動教育”是不值得學習和提倡的。
嚴重破壞公共環境
雖說濫食植物“野味”的危害，遠不及食用蝙蝠、果子狸、穿山甲等野生動物，可這個“野味”同樣弊處不少。
二月蘭被“掐尖兒”、蒲公英被連根拔起……不少植株還未長大，地面生長的部分就被整根掐下，只留下花根。採挖之後，草地到處坑洞，使原本美麗的景色蕩然無存，也讓更多前來賞春的遊客掃興而歸。
許多“野菜”和農村的野菜不一樣，是為保證黃土不露天人工播種的，既可打造野趣景觀，還能防風固沙，對於城市綠化具有重要價值。
因此，無論是公園、街道兩旁、還是社區內的綠地，都屬於公共區域，每個遵守社會秩序的公民都應維護良好的生態環境，莫因貪圖一時口舌之慾，損害公眾的利益。
“野味”裡可能藏毒
野菜雖然是野生的，卻並不是零汙染的。
比如，公園裡的植被本身不是供食用的，噴灑的農藥與農田使用的農藥也有所不同。農田種植的農作物是專門供人類食用的，所以農藥的使用是有嚴格的管理規定的，但是公園裡使用的藥物就不會考慮對人體的傷害。
而且澆灌這些野菜的是用於綠化的中水。中水是由生活汙水、工業廢水回收處理而來的，根本達不到飲用標準。
此外，部分野菜也是有毒性的！野菜種類很多，採摘過程中一不小心就會混淆，比如苦菜和苦蕒菜容易混淆；薺菜的幼株和蔊菜、獨行菜易混淆；紫花地丁和早開堇菜易混淆……
很多野生植物中含有生物鹼、多肽類毒素，這些毒素如果攝入達到一定量，會導致肌痛、心悸、乏力、嘔吐、腹瀉等症狀， 嚴重者會導致昏厥、惡性心律失常、橫紋肌溶解、多器官衰竭，甚至危及生命。
圖左為毒芹，不可食用
而像蒲公英、烏頭鹼等一些可以入藥的植物，不經過專門的炮製過程，毒素也很難清除。
吃野菜，小心得不償失
“蒲公英吃起來有點苦，就是因為這個苦味兒，所以才去火。”
“這個菜含鈣高，又被叫做‘諸葛菜’，傳說是諸葛亮曾經拿來充當軍糧的。”
芥菜降脂、白蒿降壓、馬齒莧降糖、馬蘭頭消炎、蒲公英下火、苦蕒菜防癌……許多人追逐時令野菜，除了情懷和嚐鮮外，更多的是認為野菜營養價值高。
但從營養角度分析，大多數野菜都有近緣的栽培蔬菜品種，營養和口感也較為類似，其栽培環境比公園、林地等更有健康保證。
有些野菜可能含有易過敏物質，過敏體質的人食用後易引起過敏反應。比如，像野菜中的灰灰菜、莧菜、馬齒莧，甚至生活中常吃的油菜、芹菜等，在人體內可分解出感光性物質，有些人對這種感光性物質很敏感，如果吃得過多，將誘發“日光性皮炎”。
此外，野菜內含的草酸、生物鹼等物質不利於人體的消化吸收，不適合抵抗力差的人尤其是嬰幼兒食用。若長期吃野菜還會造成營養不良、骨質疏鬆等，所以一定要適量而止。
俗話說，“病從口入”。當前，新冠肺炎疫情仍未結束，因誤食野菜而入院的新聞也屢見不鮮，我們必須保持警惕，吸取教訓，不能因貪慾而吃大虧。
來源：中國教育報
編輯：春春
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