4月，給孩子吃這菜最適宜，味道鮮美又健腦明目，缺點就是貴了點。春季，是孩子生長的黃金時期，作為家長要多給孩子吃些營養食品，今天小編就為大家介紹一種食品—姬松茸。姬松茸又稱為“巴西蘑菇”，雖然名字中有“松茸”二字，但它和松茸卻是完全不同的兩種食品。松茸只能是野生生長，但姬松茸可以人工培育，我們平時更容易吃到。姬松茸口感脆嫩，味道鮮美，健腦益智，正在生長髮育的孩子尤其要常吃。姬松茸含有多種糖蛋白，常吃提高免疫力，保護視力，緩解眼部疲勞。姬松茸一斤要50元，價格是貴了一點，但是給孩子吃，多貴都值得。我做了一盤“姬松茸炒肉”，鮮香又營養。
姬松茸炒肉
By hlybb
配料：
姬松茸（新鮮） 隨意、豬肉(瘦) 適量、蒜 適量、雞精 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.先鍋裡灼一下撈起濾幹
2.爆香大蒜
3.倒入過水後的姬松茸翻炒
4.加入瘦肉翻炒
5.加入一點雞精調味
6.再來一勺醬油
7.翻炒均勻，出鍋
烹飪小貼士：
1. 選購姬松茸有哪些技巧呢？看姬松茸的外觀，顏色白亮且飽滿厚實的，是優質姬松茸。顏色發黃、失去光澤的姬松茸，已經變質，或者是為了便於保存而被添加了工業用劑，有害健康，不要購買。如果姬松茸表面已經有一層白色的黴斑，說明是受潮了，或者是為了保持姬松茸的外表溼潤而被泡過水，不要購買。2. 保存姬松茸，最怕的就是受潮。不要沾水，用吸水紙包裹，放入冰箱，可保存5天。如果光照好，也可以將姬松茸曬乾，這樣保存時間能更久，且姬松茸的香氣會更濃。
你有姬松茸的其他保存技巧嗎？
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