麥門冬的介紹

別名

：麥冬、寸冬。

來源

：為百合科沿階草屬多年生長綠色草本植物沿階草的乾燥塊根。多為栽培。

產地

：杭麥冬：主產於浙江餘桃、滸山。川麥冬：主產於四川綿陽、三臺。

性狀鑑別

：杭麥冬呈紡錘形，兩端略尖，中部肥滿，長約1～4釐米，直徑3～6毫米。表面黃白色或土黃色，多為半透明狀，有細縱紋。未乾透時質較柔韌，幹後質堅硬，斷面黃白色，角質樣，中央有細小的木質心，溼潤後可以抽出。氣微香，味甘、微苦，嚼之法粘。

川麥冬的形狀與杭麥冬相似，主要不同點：塊根一般較小。表面淡黃白色或灰白色，皮較薄嫩。斷面淡白色，中央的小木心較細弱，溼潤後不易抽出。味微甘，嚼之粘性小。

以塊根肥大，兩端修淨，黃白色，質柔韌，嚼之發粘者為佳。習慣認為杭麥冬比川麥冬好。