廣東四大名餅之一雞仔餅，原名小鳳餅
新出爐的廣式雞仔餅
異常飄香，酥而且脆
在廣州喝早茶，點上個一盅兩件
吃著美味的雞仔餅，喝著一壺高溫的茶
享受一上午的閒暇
雞仔餅是由清代咸豐年間
廣州西關小姐的一名叫小鳳的女工所創作
所以雞仔餅原名“小鳳餅”
雞仔餅吃起來比較脆
皮厚餡滿，外脆內軟，很有嚼頭
咬下去發出了“咯咯”的聲音
濃濃的香味不斷湧出
雞仔餅最大的優點是耐人尋味
很有嚼勁，非常的香！
最大的缺點而是吃多叻很容易膩
因為，做雞仔餅用的油比較多
雞仔餅新鮮出爐的比較好吃
但是包裝的也不賴
在廣州老字號的餅家
基本上都會出包裝的雞仔餅
每家老字號的雞仔餅做法都不同
但是用料基本上都是一致
保留了傳統的手藝
這些老字號餅家不止是雞仔餅好吃
還有其它的核桃酥、老婆餅、榴蓮酥等等
知名度不比雞仔餅差，口味也又所不同
雞仔餅製作起來比較麻煩
雞仔餅在廣州也不是很貴
基本上都是30-50一盒
在廣州老廣們送禮基本上都是送這些包裝型的
禮盒的外形非常適合送禮
在閒時的時候可以把雞仔餅當左零食
在餓的時候可以頂一下肚子
雞仔餅屬於鹹甜的口味
重油重糖，因此配上一壺茶解膩
雞仔餅令人嚮往的小吃，吃起來津津有味
喜歡的千萬不要錯過哦
雞仔餅作為廣東四大名餅之一
希望這種手藝可以傳承下去
讓更多的人吃上老廣們的手藝
瞭解更多的老廣文化！
圖片來自網絡（侵刪）
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