大家好，我是彥敏。街上賣的生菜都綠油油的，看著很招人喜歡。今天就用生菜做一道美味好吃的蠔油生菜分享給大家，看看我是怎麼做的吧。
【食材】
生菜，泡椒，蒜末，鹽，白糖，雞精，老抽，生抽，蠔油，水澱粉，食用油，芝麻香油
【製作方法】
1.把生菜沖洗乾淨，多衝洗幾遍。鍋中添清水燒開，水燒開後，把生菜下入燙十秒，燒開的水中倒入少許食用油，這樣能使生菜更鮮亮，生菜燙好後撈出，裝盤。
2.準備一個碗調料汁。碗裡放適量鹽，小半勺雞精，一勺生抽，少許老抽，兩勺蠔油，一勺白糖，加入適量清水攪拌均勻。
3.切點蒜末，準備少許紅泡椒和水澱粉。
4.起鍋燒油，油熱放入蒜末、紅泡椒翻炒爆香，再放入調好的料汁燒開，燒開後倒入水澱粉勾薄芡，勾好薄芡再淋點芝麻香油。
5.把湯汁均勻地澆在生菜上，完成。
這道美味的蠔油生菜就做好了，特別開胃，下酒下飯，翠綠翠綠的再搭配點紅泡椒，好看又好吃，爽口不膩。
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