大家好，我是彦敏。街上卖的生菜都绿油油的，看着很招人喜欢。今天就用生菜做一道美味好吃的蚝油生菜分享给大家，看看我是怎么做的吧。
【食材】
生菜，泡椒，蒜末，盐，白糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，水淀粉，食用油，芝麻香油
【制作方法】
1.把生菜冲洗干净，多冲洗几遍。锅中添清水烧开，水烧开后，把生菜下入烫十秒，烧开的水中倒入少许食用油，这样能使生菜更鲜亮，生菜烫好后捞出，装盘。
2.准备一个碗调料汁。碗里放适量盐，小半勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，两勺蚝油，一勺白糖，加入适量清水搅拌均勻。
3.切点蒜末，准备少许红泡椒和水淀粉。
4.起锅烧油，油热放入蒜末、红泡椒翻炒爆香，再放入调好的料汁烧开，烧开后倒入水淀粉勾薄芡，勾好薄芡再淋点芝麻香油。
5.把汤汁均匀地浇在生菜上，完成。
这道美味的蚝油生菜就做好了，特别开胃，下酒下饭，翠绿翠绿的再搭配点红泡椒，好看又好吃，爽口不腻。
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