我們為什麼會發胖？
傳統營養學認為，肥胖是一個熱量平衡問題。這種思路聽起來很有道理：我們吃進去的熱量多，通過運動消耗的熱量少，能量守恆定律告訴我們熱量不能憑空消失，那麼多餘出來的熱量不就轉化成脂肪了嗎？
在這種思維下，減肥就是一個簡單的熱量加減問題，想瘦下來，最重要的就是儘量降低熱量的攝入，同時努力增加熱量的消耗支出。比如：
不吃或少吃；少吃肉多吃菜，因為蔬菜的熱量更低；吃肉要儘量選擇高蛋白低脂肪的肉類，比如雞胸肉、瘦牛肉，因為脂肪的熱量要比蛋白質高......
但是，人體要比簡單的熱量加減複雜的多。我們的身體有著一系列荷爾蒙對我們的食慾、運動、新陳代謝進行調節。事實上，肥胖其實是碳水化合物過量攝入導致的代謝失調。
碳水化合物有一個更為常見的名字：糖。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的一種。
當我們吃下一碗麵條的時候，麵條中的澱粉在消化系統中被分解成為單個的葡萄糖進入血液中，血糖濃度隨之上升，這些糖一部分被全身的細胞直接作為燃料消耗掉，另一部分則作為備用儲存起來。
比如肌肉細胞會把葡萄糖儲存為肌糖原，肝臟細胞會把葡萄糖儲存為肝糖原。更多的葡萄糖則會被轉化為脂肪堆積起來。
我們的身體要利用碳水化合物進行供能，或者把它轉化成脂肪囤積起來，這些過程都離不開我們的主角：胰島素。
對的，就是糖尿病人缺乏的那種，它是調節身體新陳代謝的最主要的激素之一。它有著非常多的作用，其中最廣為人知的就是控制血糖。
但大都數人不知道的是，胰島素工作的方式，是刺激新陳代謝系統把過剩的能量轉化成脂肪且儲存起來，也就是說，胰島素是脂肪合成的幕後元兇！而且，胰島素還能幫助抑制脂肪的分解和氧化，極大地增加減肥難度。
總結：1、肥胖是身體碳水攝入過多導致的的代謝紊亂。2、胰島素分泌增多加重了減肥難度。肥胖的源頭找到了，真正的減脂方式也就明確了
改變碳水的攝入結構。很多朋友以為，只要少攝入或者不攝入碳水不就好了。非也，單純降低能量攝入是不可取的，正如身體不是簡單的能量加減，當你不攝入碳水時，看起來是在消耗囤積的脂肪，其實是在再一次導致身體的代謝紊亂，所以很多節食會短時間有效，過後會反彈甚至危害健康
輕食匠低升糖蛋糕
靠譜健康的減肥是要保證熱量供應的前提下來改變代謝。換句話講，就是選擇適量的低升糖碳水，量上，滿足身體所需即可，不可過多，質上，選擇低升糖的對血糖刺激小的碳水，甜點、含糖飲料產品、精緻米麵等都統統丟掉吧，多選擇粗糧主食，或者輕食匠的低升糖烘焙品，無論是減肥還是降糖效果還是不錯噠。當然，具體情況要因人而異，大家可以諮詢輔導老師，獲取個人定製飲食方案哦。
輕食匠低升糖早餐餅
輕食匠：只要甜蜜不要負擔 vx：lgsp0319
