疫情期間，不少街頭早餐店關閉，但隨著復工復產人流增多，人們對早餐的需求越來越多。豐臺區花鄉樊家村澤匯街上，一家煎餅店順勢而開。攤主董海平從事健身行業20多年了，但健身房、瑜伽館受疫情影響都關停了，和朋友投資開設的飯店還沒裝修完就停工了，但這些都沒有停滯他前進的腳步，他又當起了“煎餅俠”。
從事20多年健身的董海平在自己的煎餅攤前秀出肌肉。
這個土生土長的80後北京小夥16歲那年，奔著學拳擊去的他因為教練不在，溜達到了邊上的健身館，一下子被吸引住，從此走上了健身的道路。
董海平和健身達人劉鐵民等一兩個好友一起在室外拉開距離健身，並通過手機直播平臺和眾多朋友分享健身心得。
最火的時候董海平有5家健身房和瑜伽館。從去年下半年，他開始謀求“跨界”，和朋友先開了個煎餅攤。為了學攤煎餅，董海平跑遍了北京，後來在大興發現了一個“對味兒”的煎餅攤。看著眼前這個開著路虎車來學攤煎餅的北京小夥，煎餅攤的老闆都蒙了：“就沒見過北京人幹這個。”執著的董海平給老闆幹了一個星期的活兒，才換來了看老闆熬醬料的機會。
董海平多年健身“擼鐵”的手拿起攤煎餅的刮板、鏟子也是得心應手，煎餅攤得有模有樣。
董海平和煎餅較上勁了。“我就覺得煎餅為什麼不能成為像肯德基、麥當勞一樣有品牌、有品質的快餐呢？煎餅絕對是健康食品，全程260攝氏度高溫製作，還什麼都能夾。”
每天要站七八個小時，一天得攤上百個煎餅。“健身達人也沒撐住，堅持了兩天，當天收工前就在門店上貼了個條，‘老闆太累了，休息半天’，還引來不少居民的關心。”回憶剛剛成了“煎餅俠”的日子，董海平說他一個月就瘦了10斤，特別心疼他的肌肉。
原本來給孫女買煎餅的75歲的趙大爺在董海平的感染下，做起了俯臥撐，一次輕鬆50多個。
不過如今他已經感到自己的蛻變，身體狀態也好了，更有精神了。這次疫情，讓董海平遭遇了事業的滑鐵盧，但他說：“換個角度看生活，希望更多的人重新站起來。現在也是一個好時機，各行各業都在恢復，許多優質低端的位置也騰了出來，不要灰心，踏實地去幹，春天已經來了。”
來源：北京晚報 記者 孫穎 文 劉平 攝
編輯：tf008
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