看完此文,外行也能讀懂雲排程!

一天中午,丈夫在外給家裡打電話:“老婆,晚上想帶幾個同事回家吃飯可以嗎?”

(訂貨意向)


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丈夫:“6個人,我們7點左右回來,準備些酒菜:比如棗莊辣子雞、微山湖魚 西紅柿炒雞蛋 涼拌松花蛋 蛋花湯……你看可以嗎?”(商務溝通)

妻子:“沒問題,我會準備好的,”(雲排程:訂單確認)

妻子記錄下需要做的菜單(雲排程:生產計劃),具體要準備的菜:酒 雞 魚 西紅柿 青辣椒 鴨蛋 魯花花生油……(BOM物料清單),發現需要:1只雞,1條魚,3個青辣椒,4個西紅柿 6個松花蛋,10個雞蛋,60瓶啤酒……炒蛋需要6個雞蛋,蛋花湯需要4個雞蛋(共用物料)

打開冰箱一看(倉庫),只剩下2個雞蛋(缺料/MRP)

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到自由市場,妻子:“請問雞蛋怎麼賣?”(採購詢價)

小販:“1個1元,8塊錢10個。”

妻子:“我只需要8個,但這次買1打。”(經濟批量採購)

妻子:“這有一個壞的,換一個。”(驗收、退料、換料)

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回到家中,高高興興的看了下燃氣灶、微波爐、電飯堡,磨了下菜刀,(設備動態監測使用情況)考慮菜先做什麼?後做什麼?預計什麼時候可以把第一道菜做完?估計了一下全部做完需要多少時間?(雲排程:高級排產,交貨期自動計算)

然後打電話告訴老公:親愛的老公我開始做菜了,7:10左右你可以帶客人回家吃了。(向客戶回覆準確交貨期)然後安排好做菜順序,(雲排程:按工藝路線編排生產任務)開始洗菜、切菜、炒菜,另外一邊做一邊看菜譜(智能終端查看工藝指標),根據每個客人的飲食習慣調整味道和鹹度(工藝指標更改),廚房中有燃氣灶、微波爐、電飯堡。。。。。。設置電器上加溫的指標,避免過火了(生產車間自動數據採集系統,雲排程LED電子看板系統)。

妻子發現拔鴨毛的夾子壞了,知道兒子放學早,然後通知兒子回來帶個夾子來(雲排程:生產異常,預警提示),沒辦法只能臨時用手拔(雲排程:生產作業更改),但很費時間,用微波爐自己做辣子雞可能就來不及(產能不足),於是決定在樓下的薛城菜館裡買現成的(產品託外)。如果忙不過來請鄰居幫忙,共同完成工作(雲排程:生產計劃臨時調整為委外)。

如果在餐廳:廚師長分配工作(一級調度,調度指令),每盤菜背後都表明菜名、廚師、加工時間等(雲排程:追溯跟蹤產品),做菜時廚師時常品嚐、觀察顏色等(中控檢驗),鄰班對每道菜把關(質量)

下午4點,電話鈴又響:“媽媽,晚上幾個同學想來家裡吃飯,你幫忙準備一下。”

(雲排程:緊急插單)

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“好的,兒子,你們想吃什麼,爸爸晚上也有客人,你願意和他們一起吃嗎?” (客戶協商)

“菜你看著辦吧,但一定要有西紅柿炒雞蛋。我們不和大人一起吃,6:30左右回來。”(不能並單處理)

“好的,肯定讓你們滿意。”(訂單確認,MES精益系統重新利用雲排程排產)

看來要多切些菜、洗點菜、炒多點菜了(雲排程高級排程根據現場物料和設備使用情況調整生產任務) 廚房雞蛋已經用了7個(MES現場數據採集,現場短信通知倉庫),冰箱裡查看又不夠了,(倉管員查倉庫,短信通知採購)打電話叫小販送來。(緊急採購)

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6:30,一切準備就緒,可辣子雞還沒送來,急忙打電話詢問:“我是李太太,怎麼訂的辣子雞還沒送來。”(採購委外單跟催)

“不好意思,送貨的人已經走了,店門口會展中心有國際機床展會,挺堵,儘快送到。”

門鈴響了,“李太太,這是您要的辣子雞。請在單上籤一個字。”(驗收、入庫、發貨,轉入應付賬款)

6:45,女兒的電話:“媽媽,我想現在帶幾個朋友回家吃飯可以嗎?”(雲排程:又是緊急訂購意向,要求現貨)

“女兒,今天媽媽已經準備了兩桌飯,6:30做完你弟弟的飯,7:10做完你爸爸的飯,你可以6:30回來和你弟弟一起吃,也可以7:10分回來和你爸爸還有些客人一起吃,如果你是要晚一點回來呢,8:00我再做些給你吃也可以。”(MES精益系統隨時掌握訂單進度時間情況準確回覆客戶時間)

女兒的電話:“媽媽,我們8點還要去一起學舞蹈呢,我和弟弟一起吃吧,不過我們有三個人哦”

“乖女兒,你等等,我先問下你爸爸晚點回來行不行?如果時間來的及,你們可以6:30以後回家吃。”

拿起電話打給老公:“親愛的,兒子女兒今天都有朋友帶回來吃飯,你們稍晚半小時7:40回家吃可以嗎?”(根據掌握訂單進度時間情況與客戶溝通,重排生產工序計劃)

老公:“好,剛好我也有些事沒處理完,我和朋友們說好,7:40回去吃,親愛的,辛苦你了”

老婆:“恩,老公,做飯是我的本分,不辛苦,回家注意安全哦”

“乖女兒,我和你爸爸說好了,他們晚些回家吃,你們6:30和你弟弟一起吃吧”

女兒的電話:“好,還是媽媽好,等會我們就回去”

(雲排程:根據現場物料重新排產,根據設備產能調整生產任務,重排交貨期)增加洗菜、切菜量。重新多煮一次飯。

7:40,丈夫問妻子菜做的怎樣了。妻子馬上回答說:“親愛的!你想吃的辣子雞、西紅柿炒蛋 涼菜做好了,現在正在做蛋花湯!5分鐘以後就可以了!你現在馬上回來,剛好可以趁熱吃”(生產過程及進度控制)

蛋花湯不要放太多油(減少生產現場浪費)......

送走了所有客人,疲憊的妻子坐在沙發上對丈夫說:“親愛的,現在咱們家請客的頻率非常高,應該要買些廚房用品了(設備採購),最好能再僱個小保姆(連人力資源系統也有接口了)。” (雲排程:精益系統數據分析,幫助領導層決策)

丈夫:“家裡你做主,需要什麼你就去辦吧。”(通過審核)

妻子:“還有,最近家裡花銷太大,用你的私房錢來補貼一下,好嗎?”(哈哈哈哈,最後就是應收貨款的催要)


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