城樓書生
如果這世界沒有發明酒，歷史將會改變。
先說趙匡胤兩次杯酒釋兵權，與手下將領喝好吃好，藉著酒勁說出了他的心中之痛，晚上覺都睡不好，擔心大家哪一天也來個“黃袍加身”，眾將領明白了趙匡胤的用意，紛紛以請假或身體不適等理由不能繼續領兵打仗，辭職回家。不喝酒，怎麼說得出平時不好意思說出口的話，不喝酒，怎麼訴衷腸，那於是乎，將領們繼續為大宋朝打仗，完成傳幫帶的職責，培養出他們百年之後的接棒將領，爾等遼金怎敢欺負大宋。那也沒準，可能真如趙匡胤擔心的，哪個將領發動兵變，繼續五代十國的過家家遊戲，今天你做皇帝，明天他做皇帝。
再說東漢開國皇帝劉秀，當年被王莾追殺，逃到賒旗店(當時叫興隆店)的劉記酒館飲酒，看到空中飄揚的劉字酒旗，靈機一動，和劉記酒館老闆賒下這面酒旗，號令天下，起兵反王莽，取得成功，劉秀念及劉記酒館的義舉，把劉記酒館的酒定為皇宮專用，並更名為賒店酒，這就是賒店老酒。同時，把賒店小鎮按皇都風格，仿照洛陽，修建九座城門，現在才有了獨特的賒店鎮。
最後說李白，杜甫在他的《飲中八仙歌》是這麼讚美李白的，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白愛喝酒，酒量大，古代的酒度數低，現在論杯，論瓶喝，李白論碗，論壇喝。這如果沒了酒，從哪來《將進酒》裡的“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒”的感嘆和“古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名”的自信和豪邁。被召入宮前是《南陵別兒童入京》中那樣“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬藁人”讓孩子買酒，媳婦給燉大鵝，自戀自誇自擂一番。
《贈汪倫》裡的“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”，估計又喝差不多了，這小酒喝了又能寫出千古名句還能促進朋友交流感情，酒逢知己千杯少，實在沒酒錢了，用東西換，甚至把官員的佩飾都取下來換酒喝，賀知章就是這樣召待李白，用金龜換酒喝，用現在話說，真是“性情中人”。
假如李白別喝個爛醉，那官興許能當好，不過，也難說，奸臣禍禍忠良，鬼主意多多。
明月明朗明空明天
如果這世界沒有發明酒，歷史也許會變得很無趣，但歷史的潮流和進程不會改寫。下面就來談談酒：
關於酒的起源，歷來都有很多種說法，但是人們普遍認同的有猿猴造酒（遠古時代），儀狄造酒（大禹時代），杜康造酒（周朝時代）三種。
而據歷史考古學家研究，我國發明的造酒技術要比世界其他國家早一千多年。而其後西方國家主要是發明以葡萄來釀酒。所以本文主要是談我國曆史與酒有關的一些話題。
酒裡面富含有酒精，喝了會興奮，麻醉，產生幻覺和激情，常喝會上癮而嗜酒。
歷史上有很多關於酒的典故和事件，比如劉備和曹操的青梅煮酒論英雄，項羽和劉邦的鴻門宴，宋祖趙匡胤的杯酒釋兵權等等，這些都是軍事和政治上的著名典故，足以影響一個朝代和一段歷史。
但這些事件中，酒也只是一種媒介或是一種理由。如果沒有酒，這些典故中會有某些代替品如茶，或者水果啊，或者某些美食啊，都可以促成這些事件。這些典故的發生即便有些偶然因素，但卻是歷史進程發展的必然，在當時的環境背景和矛盾下，這些事件的發生有其必然性，有因才有果。而酒只是一種媒介罷了，並不會影響到歷史比較重大的進程和改變。
如果沒有酒，民間和江湖傳說層面上會少了些精彩故事，如過景陽岡的武松打虎；花和尚魯智深倒拔垂楊柳。這些都與酒有關。
而至於文化藝術方面，若沒有酒，影響就比較大了，會少了很多優秀的有激情的詩詞歌賦，歷史就變得比較無趣，少了幾許浪漫色彩和醉人意境。
沒有酒解憂，也許會多了很多愁。
比如曹操的《短歌行》：“何以解憂，唯有杜康”。
還有李白的《將進酒》：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。。。與爾同銷萬古愁”。
柳永的《雨霖鈴》“今宵酒醒何處。。。便縱有千種風情，更與何人說”。
又或許會減少了許多情愁眼淚諸如“酒入愁腸，化作相思淚”。
還會少了很多浪漫意境，比如李白的“舉杯邀明月”；蘇軾的“把酒問青天”。
沒有酒也沒有“醉臥沙場君莫笑”，“葡萄美酒夜光杯”等這些千古流芳的詩。
這些燦爛的詩篇，都和酒有關，沒有酒，李白的詩詞便沒有了靈魂的意境，詩仙也會跌落凡塵，淪為俗人，庸碌無為，平淡一生。這是不能容忍的，世人也不會答應的，人們生活的世界中，不能沒有夢幻般的精妙詩意。
自古以來，酒留下了很多藝術，精彩的典故，給人們一種欣賞和啟發，帶人們進入一些精妙絕倫的意境和夢幻，給生活添加了更加豐富的愛或恨，喜與悲，樂和憂。
但是酒也僅僅是酒，並不會改變歷史發展潮流，水能載舟亦能覆舟，歷史歷來都是由天下人民書寫的，而不是酒或者某個喝酒的人，時代發展的力量，滾滾潮流，必是向前發展無疑，沒有任何力量可以阻擋歷史前進的車輪。
正如黃家駒的歌裡所唱：“千杯酒已喝下去，都不醉，何況秋風秋風”，區區一杯酒，又豈能改寫歷史呢？
無論如何，歷史都會朝著一個更加文明科學民主的主流方向發展，這是歷史發展的客觀規律，歷史的潮流歷來都是後浪推前浪，勢不可擋。
酒歷來在人們的社交活動中有重要的作用，如酒宴，聚會等。但是喝酒必須要適量有度，不宜過量。尤其是現代社會，有些場合有些時候絕對不能喝酒，喝了酒絕對不能開車，這是必須要遵守的法律。希望人們都能夠遵守！
以上就是我的觀點和見解，如有不妥，請多包涵。如有見解，請多指導，歡迎留言交流討論，謝謝！
（注:圖片攝於超市商場，在此僅用以討論酒並輔以酒的照片，無關具體的某種酒，亦無關推廣和價格，特此聲明）
搭理的
我來回答一下：
如果歷史沒有發明酒，歷史一定會重寫！
如果沒有酒，歷史將不再有鴻門宴、溫酒斬華雄、青梅煮酒論英雄、杯酒釋兵權、文君當壚、醉打金枝等精彩跌宕的歷史瞬間…
如果沒有酒，漢語詞彙裡將不再有酒池肉林、貴妃醉酒、高陽酒徒、對酒當歌、今朝有酒今朝醉等膾炙人口動人詞彙...
正如作家劉德亮的《液體之火》，“因為你，耽誤了多少大事，因為你，弄出了多少冤案，因為你，鮮活了多少逸事趣聞，因為你，催生了多少佳作名篇。”
來看看喝酒誤國誤事的跌宕歷史、文學故事和軼事...
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可見，無酒不成史，無酒更無佳話，無酒世界將失去顏色！...
美酒雖好，不要貪杯！
