我們都知道減肥是需要消耗身體的熱量，如果你消耗的熱量小，就算是你一天不吃飯，你的體重也不能減少太多，除去生活中的瑣碎消耗，也不能減肥，所以就要制定運動制度跟飲食制度。
晚上不吃飯是可以達到減肥的作用，我們通過減少飲食熱量攝入，人體會消耗脂肪，所以可以達到減輕體重的目的。晚上不吃飯可以減輕胃腸負擔，對減輕心臟、肝臟和腎臟也有很大好處。
晚上不吃飯其實只能作為塑形的一種方法，睡前減少食物的攝入量，就不會造成脂肪的堆積，因為我們平常的飲食結構的差異性，有的少吃有的多吃，攝入的熱量的不同，變化也就不同，因為我們選擇減少食物的使用，通過運動，增加身體的消耗量，身體自然而然的瘦下來，但是我們考慮到減肥時間，就需要考慮什麼時間不禁食，這樣更利於我們脂肪的消耗。
晚餐的禁忌
一忌：晚上吃太多，會加重胃的負擔，而且胃裡的食物太多會影響周圍的器官，這些影響會引起多夢、睡不安穩、精神差，睡覺前如果吃的太飽，機體會處於長時間的亢奮狀態，會引起失眠，嚴重影響我們的睡眠質量。但是如果晚上不吃飯的話，能減少你的入睡時間。
二忌：晚上吃的太油，長時間吃油膩的食物，會造成消化不良，食物的脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。
晚上不吃飯，容易減肥。通常來說，夜間的時候，因為沒有運動，加上心跳，呼吸都會減慢減弱，機體的消耗會有明顯的減少。晚餐攝入各種物質，就容易蓄積體內，形成脂肪組織。晚餐不進食，就可以減少脂肪的積累，我們正常的消耗代謝，也會起到減肥作用。不過要注意，如果中餐比較早，晚餐應該少量進食。
減去脂肪的辦法只有兩種方式，一種是減重，另一種是減脂，減重是通過運動，身體中的水分肌肉含量在過程中造成的減少，通過控制飲食和飲水，就能急速減肥方式，雖然體重降的非常快，但是復胖的問題會出現。減脂的過程需要在日常生活中攝入的熱量小於消耗的總熱量，身體的熱量卻少，身體的脂肪就會通過氧耗來補充缺少的熱量，這樣的情況體脂肪的減少就會獲得很棒的身材。
減肥的正確方式應該是減脂！只有減少了體內的脂肪，才算是真正的減肥：
攝入熱量＜消耗熱量=減脂肪
攝入熱量=消耗熱量=沒有變化
攝入熱量＞消耗熱量=增脂肪
解決晚上想吃的問題
三餐的使用時間
建議早餐一般安排在6:30-8:30之間；午餐安排在11:30-13:30之間；晚餐安排在18:00-19:30之間（晚上一定要少吃）。很多人為了減肥，不是節食減肥，就是飽一頓餓一頓，人在進食的時候，消化系統會被調動起來，分泌消化酶，如果一直保持規律性，大腦和腸胃的記憶就會形成，到了飯點就會自動工作，有利於控制身體。
少食多餐的主要做法就是減少一日三餐的分量，然後每隔三個小時就吃一餐，一天會吃5~6餐，可以保持熱量充足並且不會過度攝入。
高蛋白、低脂肪的食物
在我們減肥期間，我們需要攝入足夠的蛋白質，蛋白質需要長時間來消化，根據研究表明，攝入適量的蛋白質更利於控制食慾和減少對脂肪的攝入，充足的蛋白質，會讓你的身體不會那麼容易感受到飢餓感，避免了使用過量的食物。
富含高蛋白、低脂肪的食物：瘦肉、魚蝦、雞胸肉、牛奶、豆類等食物。
膳食纖維的食物
攝入足夠量的膳食纖維，不僅熱量低，而且還能夠充實我們的腸胃，增強我們的飽腹感，通過我們的鍛鍊把攝入的熱量消耗掉，促使身體開始消耗脂肪。這些膳食纖維還能夠改善腸道，有利於增加有益菌群，維持腸道的健康！
富含膳食纖維的食物：綠葉蔬菜、西蘭花、燕麥、全麥麵包、紅薯、糙米雜糧、菌類等食物。
