吃喝玩乐逛厦门
美食|探店|视频|城市|指南
小荐人一定要给你们种草【帕帕栗酥饼】，为了TA，我已经记不得排了多久
新鲜现烤，出锅就抢空
THE DELICIOUS FOOD OF PAPA CHESTNUT CAKE
在集岑路人来人往的涌动中，门口始终排着小长队的就是【帕帕栗酥饼】了。
小小的招牌在沿街的店铺当中并不是最出众的，但绝对是最活跃的。
档口前，排队的人换了一波又一波；档口后，师傅们有条不紊地翻着酥饼，丝毫不敢松懈，生怕食客们丢了食欲。
从师傅行云流水的操作中，不难看出，翻饼这样一个小小的动作，师傅不知重复了多少次，只为了不辜负食客们的这份心意。
服务员小姐姐也是忙的热火朝天。栗酥饼单卖1.5元/个，17元/盒（12个），来买的人最少买一盒，多数人一买就是5、6盒。有的是帮好朋友们代购，有的是为了对得起自己辛苦一小时排的队吧！
老板说，曾经有人直接点了几十盒，现点现做，搞得后面的人等了好几波才吃到！
悄咪咪告诉你们，店里的栗酥饼是全国都可邮寄的，不在乎邮费的吃货们有福啦！
包装好的栗酥饼整整齐齐の摆在那里，为了保证口感，订单都是当天做当天就发货的。
外酥内软，4口吃掉一个
THE DELICIOUS FOOD OF PAPA CHESTNUT CAKE
刚出锅的酥饼有点烫手，捧在手里暖洋洋的，这个季节，做个暖手神器刚刚好。
老板细心的在饼盒上开了一个椭圆的洞，水汽跟着热气从洞里跑出来，这样不管放多久，都不会影响酥饼“酥酥的”口感。
酥饼分咸、甜两种口味，表皮有黑芝麻的是甜口的，什么都没有就是咸口的。
甜口
咸口
咸口的栗酥饼，散发着板栗香和黄油混合的邪（发）恶（胖）气味，小荐人我4口就轻松解决了一个。
饱满的馅料绵密莹润，一点不会干。薄薄的饼皮酥软中带着焦脆，一大口下去，真的是爆炸满足！
还有这金灿灿的颜色，在冬季是不是特别有食欲。
甜口的栗酥饼清甜不腻，入口先是板栗特有的香气，细品还夹杂着黑芝麻的香气。
唯一不足的就是，和咸味的比起来味道略淡了些，小荐人表示更爱咸口的。
值得一提的是，凉掉后的栗酥饼，外皮仍有酥脆的口感，内馅凉凉的，甜味和香味会更加明显，有点冰淇淋月饼的感觉（买TA就对啦）
Ps：老板建议，最佳赏味期常温下4天，冰箱存放7天，大家食用时间最好不要超过一周哦！
我喜欢买一盒作为点心、茶配，或者是小零食，放一部喜欢的电视剧，慢慢看，慢慢吃，再幸福不过啦！
本期探店
——
帕帕栗酥饼
地址：厦门市集美区集岑路1-78-101号
⏰营业时间：8:30-21:30
人均：¥15/人
