【建州風情】四代傳承百年馮酒,國華醬香閩韻飄柔!

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2020年元月3日上午,古漢城國華醬酒舉行開業盛典。充滿醇厚酒文化韻味的廠區裡,古色流香,彩旗獵獵,鞭炮轟鳴,到處是一派歡聲笑語。數百位領導、嘉賓應邀參加了本次開業盛典。閩源文化研究中心的部分研究員,也應邀出席了本次活動。

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馮家釀酒,可追溯到馮國華父親馮展榮。馮展榮,江西撫州臨川白家嶺人,民國時期,臨川釀酒盛行,其與胞兄馮瑞榮一起在白家嶺創立 “馮氏酒坊”。馮氏家酒清亮透明,酒香醇厚,在臨川有“馮家酒香醉臨川,才子知味不思歸”之 說。抗戰期間,日軍侵佔撫州。馮家酒坊被迫關閉,馮展榮不幸遇難,馮氏後人遷居建甌。

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新中國成立後,為恢復祖上釀酒技藝,馮國華於1954年在城關橫街創辦了“橫街酒坊”。1956 年,他又與其他12家酒庫聯合組建了公私合營的建甌酒廠。1984年,他臨危受命,擔起瀕臨倒閉的建甌酒廠廠長一職。任上,他進行了大刀闊斧的企業改革,依據市場需求,拓寬思路,從貴州省遵義市輕工研究所弓引進醬香型生產工藝,並於1986年研發了以優質高粱、小麥為原料的“福矛窖酒”系列,先後填補了福建省醬香型、兼香型白酒的空白。

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作為馮酒的第三代傳人,馮敏於1995年與已退休的父親一起,共同創辦了福建雙龍戲珠酒業有限公司,該公司精選“高粱、大米、糯米、小麥、玉米、紅薯”為原料,以黃金微生物泥窖發酵為製造載體,生產出以“雙龍戲珠”為主打的優質濃香型系列白酒,並建起了200多口優質窖池,不僅滿足了年產500多噸的需求,還自覺建立起了產品全過程的質量可追溯體系,使產品質量始終處於嚴格的管控之中,確保了該系列白酒的品質一直保持在同業中的高端位次,深受消費者青睞。

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如今,年近退休的馮敏依然雄心勃勃,為把建甌建設成名副其實的“中國東南白酒名城”多出一份力,全身心協助第四代傳人馮璐成立“福建國華酒業有限公司”,其目的就是要讓“馮酒”的釀造技藝繼續發揚光大,造福閩北 。雖然目前公司還在完善階段,但可以堅信,有高超釀造技藝與堅忍不拔意志結合的馮家人,只要堅持不懈,鍥而不捨,不遠的將來,“馮酒” 就一定能再次“鯤鵬一日起,宏圖千萬裡”。

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特別值得一提的是: 位於廠區的釀酒文化園,以中國傳統園林建築文化營造構思,使廠區成為集釀酒生產、包裝窖藏、觀光遊覽於一體你酒文化旅遊風景區。(閩源文化研究中心)

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