我是爱喝普洱的高瑞呈
普洱茶小知识——普洱茶“发霉了”怎么办（2）.m4a3:23
来自爱喝普洱的高瑞呈
进入了雨季，许多东西都容易受潮发霉变质，普洱茶也不例外。那么如果您收藏的普洱茶出现了发霉的情况我们该怎么办呢？
普洱茶需要存放在通风、干燥、避免阳光直晒的地方。但也会有茶友因为疏漏导致普洱茶发霉的情况出现，在这里就给大家分享一些普洱茶发霉应该要注意些什么。今天我们就来学习普洱茶发霉了应该怎么处理。
上一篇文章里提到一个问题“为什么普洱茶发霉之后不能像其他物品一样，放在太阳下暴晒？”我们都知道普洱茶存放需要通风、干燥、避免阳光直晒的环境，那么对于发霉的普洱茶同样，我们不能放在阳光直晒的地方去霉味。这主要是因为在阳光下，普洱茶中的酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸，所以发霉的普洱茶经过太阳暴晒之后也是不能要的。
霉变的普洱茶饼
那发现普洱茶发霉了我们应该怎么办？首先我们应该判断普洱茶是真的发霉还是上一篇文章提到的发金花和起白霜。其次是真的发霉了，那么我们应该判断普洱茶发霉的位置和发霉的程度。如果是茶饼表面发霉，一般会有白色、绿色或者黄色霉斑，闻起来有霉味或者潮味。这个程度的普洱茶还可以用一些小技巧挽救一下：表面有霉的话可以用半干半湿的毛巾、牙刷或者小刀把霉点清理干净，放到通风、干燥、避光的地方让其自然干燥即可。如果内部也有霉点的话，可以把茶饼打散放到竹篮里，然后放到通风、干燥、避光的地方每天翻几次，让其自然干燥即可。最后如果茶饼内部有霉在撬开时发现有冒烟的现象，内部霉变程度比较严重，泡出来汤色浑浊有强烈霉味，这样的普洱茶无论再贵重都建议不要饮用了。如果还是判断不出的发霉严重程度的话不妨请教懂茶的前辈。不过我认为一旦发现普洱茶有霉变的情况最好还是不要喝了。
以上就是普洱茶轻微发霉之后的一些挽救方法。当然如果发现普洱茶友发霉迹象时就应该马上查缺补漏将正常普洱和霉变普洱分开，然后找出让普洱茶受潮霉变的原因赶快解决。有知道其他方法的茶友欢迎在评论区留言讨论。我是爱喝普洱的高瑞呈，期待和每位茶友交流心得。
