辣條可以稱得上我們小時候最愛的單品之一，但家長們總覺得這些不衛生，不讓我們多吃，但辣條的口感卻讓人久久不能忘懷，又香又辣，每次都忍不住想要偷吃，饞的直流口水。那有沒有健康又美味的辣條可以讓我們放心大膽的吃呢？
回答是當然有啦，那就是自己手工製作，外面的辣條為了延長保質期，會添加各種防腐劑，而防腐劑對人的身體肯定有不利影響，那麼自己手工製作的肯定不會添加防腐劑的，而且安全衛生讓人吃的放心。只要我們製作方法不出錯，一樣可以做出美味的辣條。是不是很感興趣呢，下面就教大家如何自制辣條吧！
主要的材料有：腐竹、香葉、八角、鹽、白糖、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖。
步驟一:將腐竹泡發，大約泡製四個小時。(腐竹要挑選均勻，長條狀的，這樣做出來辣條形狀會更好看。)
步驟二：將泡好的腐竹切成段。
步驟三：鍋內加入少許油，放入辣條，炸至表面鬆軟金黃。
步驟四：將炸好的腐竹控油撈出。
步驟五：鍋內加入少許油，加入八角、香葉，翻炒片刻後加入腐竹。加入適量清水，少許鹽、少許糖。
步驟六：翻炒片刻後加入辣椒粉、孜然粉，最後翻炒盛出。
學會了製作辦法，就再也不用去外面買辣條了，一次做上一大份放進冰箱冷藏，吃個兩三天沒有問題，來不及做菜時，一根紅油油的辣條配上一口白米飯也是美哉，實在可以稱得上休閒娛樂家中常備的零食啦，快動手嘗試一下吧。
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