鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。有很高的营养价值，是减脂增肌期间很适合的肉类选择。
鸡胸肉有助减脂，助增肌，提升运动能力，抗衰老的作用。一起看下吧！
助减脂
在我们饮食的过程中，营养学家把人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，对食物中营养素的消化吸收及代谢转化等消耗的额外的热量称为食物的热效应。
蛋白质的热效应为30%-40%，远高于脂肪的4%-5%，碳水的5%-6%。鸡胸肉的蛋白质含量很高，热量却是肉类中较低的，碳水的含量几乎为零。
吃鸡胸肉自然就可以边吃变瘦啦！
助增肌
肌肉增长最主要的原理就是超量恢复。超量恢复就是肌纤维在训练中被撕裂之后，后面的恢复中增粗的一个过程。
这个恢复需要蛋白质的营养供给才能达到。所以，吃鸡胸肉可以让增肌过程更加顺利。
提升运动能力
鸡胸肉当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽，可以提升运动能力。
做激烈运动时，肌肉中会堆积乳酸，而肌肽和甲肌肽可以预防乳酸产生，同时去除活性氧，帮助运动人群从疲劳中迅速恢复。
鸡和马的肌肉中富含的肌肽和甲肌肽，是它们瞬间爆发力和持久力的来源。候鸟能够不休息地持续在空中飞翔，飞过几万里的路程，正是拜候鸟肌肉中所含有的肌肽和甲肌肽所赐。鸟不断拍动翅膀所产生的活性氧，也可以靠肌肽和甲肌肽去除。另外，鸡皮和软骨的胶质含量丰富，能够让血管和皮肤更强健。
抗衰老
鸡胸肉当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效预防身体和肌肤老化，所以，对爱美的小伙伴们也是很好的选择哈！
有些小伙伴们说鸡胸肉有些柴，不好吃，那就给小伙伴们分享几种快手美味的鸡胸肉做法吧！功效这么好的鸡胸肉，快点吃起来吧！
1、沙茶鸡块：鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
2、凉拌鸡丝：将鸡胸肉洗净，放入锅里，倒入少许的料酒。放入葱姜，将鸡胸肉煮熟捞出。将鸡肉放凉，撕成均匀的细丝儿，放入干净的盆中。放入青红椒丝和葱丝。放入适量的熟芝麻和蒜。
加入盐和少许的白糖。适量的麻辣油。将所有的食材搅拌均匀。
最后放入香菜段，再和均匀即可。
3、腌鸡胸：腌制也是一个很好的吃法，这里有4种鸡胸肉的腌制方法，把鸡胸肉洗净，热水，料酒焯熟后切成鸡柳样条状腌制即可，最少2小时，放一夜最好。腌制完，直接放到炒锅里煎3分钟即可。
1、蒜香柠檬口味
配料：柠檬切片半颗，圆葱1/8个，蒜末2瓣，柠檬汁半颗，椰子油1勺，香菜2根，料酒2勺，盐1/4茶勺
2、酸奶咖喱口味
酸奶2勺，蜂蜜2勺，咖喱粉2茶勺，柠檬汁2茶勺，盐1/4茶勺
3、烧烤叉烧口味
辣椒粉1茶勺，孜然粉1茶勺，料酒2勺，蒜蓉辣酱1勺，生抽1勺，叉烧酱2勺，番茄酱1勺，椰子油1勺
4、韩式辣鸡口味
韩式辣酱2勺，蜂蜜2勺，椰子油1勺，黑胡椒2茶勺，姜末1茶勺，蒜泥2瓣
美味鸡胸肉，亲们学会了吗？祝亲们都能减脂增肌成功！收获完美身材哦！
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