我們經常能夠看健身大咖們分享自己的健身飲食，哪怕是天天都吃得起牛肉三文魚龍蝦的富豪級健身大咖，也離不開一種價格特別便宜的蛋白質來源，那就是雞胸肉。
為什麼上至富豪，下至百姓的健身者都喜歡雞胸肉！難道它有什麼神奇之處嗎？下面我們就來做一個全面的解析。
健康層面
世界衛生組織（WHO）和國際癌症研究機構（IARC）發佈了一個調查報告，將紅肉列為致癌物品，科學地證明了長期大量食用紅肉將增加患癌症的風險。
一般來說顏色是紅色的而且是四條腿動物身上的肉屬於紅肉，白肉一般是兩條腿禽類身上的肉，還有大部分海鮮類和魚類也屬於白肉，肉的顏色呈白色，雞胸肉就屬於白肉的一種。
無論是打算增肌還是減體重的健身者，在飲食上的共同點都是高蛋白飲食結構，比如一個70公斤的成年人，每天至少要攝入140克蛋白質。
如果全部從牛肉上獲取，每天需要吃高達1.5斤。因此從健康的角度上考慮，白肉的加入是必須的。
熱量層面
對於打算降低體重的健身者而言，控制熱量攝入是非常重要的，此時白肉再次體現了它的價值，因為白肉含有的脂肪比紅肉低，並且大部分白肉的熱量只有紅肉的一半。
拿牛肉和雞胸肉為例，100克牛肉含有288千卡的熱量，雞胸肉只有133千卡，蝦肉就更低了只有93千卡。
既想保證高蛋白飲食結構，又想控制熱量攝入，無疑白肉是最好的選擇。
經濟層面
在所有的肉類中，雞胸肉的價格具有絕對優勢，和牛肉羊肉豬肉相比價格只有它們的三分之一，海產品的五分之一。
對於每天都要吃一斤左右肉類的普通健身者來說，選擇價格實惠的蛋白質來源極其的重要，否則身體還沒練好就把自己吃破產了。
飽腹感層面
同樣是白肉，雞胸肉的飽腹感要比海鮮和魚類更強。
在減體重階段選擇飽腹感更強的食物非常的重要，減體重必須要有熱量缺口，有熱量缺口我們就會感到飢餓，如果我們長期都能感受到強烈飢餓感，就很難堅持。
雖然雞胸肉有這麼多的好處，絕不代表所有的蛋白質來源都是它，紅肉含有更高的鐵，鈣，維生素B，肌酸等其他營養物質，所以時不時的也要少量吃一些紅肉。
海鮮類產品含有豐富的鋅，鈣，歐米伽三脂肪酸等營養物質，最好也適量的加入到我們的飲食計劃中。
在健身房揮汗如雨固然重要，如果不配合科學合理的飲食，就很難達到我們的預期效果。
科學的營養策略可以使我們的運動效果獲得決定性的提升，使健身者增肌的效果更佳顯著，減體重的效果立竿見影。
