我常聽到一個靈魂質問——
牛蛙到底是不是青蛙？
那當然……
不是！我們牛蛙可厲害著呢！
科譜時刻
牛蛙，全身都是寶，是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。同時，牛蛙肉還有很高的藥用價值，其性平、味甘，具有滋補解毒的功效。夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術患者食用可促進傷口癒合，肝、肺病患者食用可明顯增進食慾。
美味牛蛙
說起牛蛙，那做得一等一好吃的，非重慶莫屬！
重慶美蛙，遠近聞名。
遠近聞名的店家中，不得不提的是戀尚哥老官。
哥老官的“慢生活”
重慶的“慢”，在哥老官的店面中就能看出。木製的桌椅，磚砌似的圍牆，高高掛起的紅燈籠，這些無一不在彰顯悠哉生活的雅緻。
騰騰的火鍋熱氣兒中，彷彿一眼就能瞧見老人三五成群坐在街邊喝茶嘮嗑，興致高了再下兩盤圍棋的畫面。
鮮香麻辣，缺一不可
哥老官家精選上等食材，所有原料都來自重慶。足夠正宗的調料經過師傅的妙手加工，一鍋鮮香麻辣的火鍋湯底就出爐了。聞時垂涎三尺，涮時大快朵頤，直擊味蕾的辣味兒讓湊近鍋底夾菜的手心都蒙上了細細的密汗。
油而不膩，麻而不銳，屬上乘鍋底。
蛙界之王，壯碩無比
鍋底奠定了火鍋的口味，新鮮的菜餚是錦上添花的點睛之筆。
健碩的牛蛙是當仁不讓的頭牌。緊實的肌肉包裹著骨頭，區別與牛羊肉的口感，牛蛙獨特的細嫩入味使得其辨識度極高。
不僅如此，哥老官家的牛蛙每隻足有4兩，在品嚐的同時也能暢快的大快朵頤。這時再蘸上豐富的調料，重慶的那股“潑辣”立馬叫食客上頭！
對了，悄悄告訴你！
別吃太飽，留點肚子吃碗手珠露！
那道甜品也是一絕呢！
編輯：劉星雨
以上圖文視頻信息僅供參考
請以商家實際情況為準
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